Champignons Farcis au Chèvre

Préparation de la recette

• 1.

  Haché menu

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Ôtez le pied des champignons, enlevez le bout terreux et hachez-les*. Les pieds, pas les champignons ! Épluchez et hachez* finement le gingembre.

  arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?

• 2.

  Mélange rigolo

  Mélangez le riz et les pieds de champignons au fond du plat à four. Versez l'eau (cf quantité), salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive. Disposez les champignons par-dessus, chapeau vers le bas.
• 3.

  Farce fraîche

  Dans un bol, mélangez le chèvre frais et le pesto frais. Garnissez l'intérieur des champignons avec la farce. Enfournez le plat pendant 30 min dans le four chaud. Les champignons doivent être tendres et le riz fondant.
• 4.

  Pendant que ça cuit

  Chauffez une petite poêle ou casserole à feu doux* avec un filet d'huile d'olive. Faites-y suer* le gingembre 2 min en remuant. Ajoutez la pulpe de tomate et le sucre (cf quantité), salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter* à feu doux* en surveillant, jusqu'au service. Plus ça mijote, meilleur c'est !
• La prochaine fois

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• 5.

  Service express

  Servez les champignons farcis avec le riz et la sauce tomate au gingembre.