Le Vadouvan

Le Vadouvan

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Publié le 2 mai 2018

Après le curry, le panko ou encore le curcuma, on vous fait découvrir un autre mélange d'épices indiens qui devrait vous plaire. 

Originaire de Pondichéry, ancienne colonie française du sud de l'Inde, le vadouvan est composé de feuilles de curry, de coriandre, de fenugrec, de gingembre et de bien d'autre épices... sans oublier la french touch : l'échalote, l'oignon et l'ail. D'où le nom que donnent les Anglo-saxons au vadouvan : "French Curry" ou encore "Curry Français" ! 

Si le Curry de Poisson au Vadouvan de votre Panier Semaine vous plaît, n'hésitez pas à l'adopter et à l'utiliser dans toutes vos recettes de curry… ou autres !

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