Aiguillettes de Poulet
à la Crème, Champignons et Spaetzle

Préparation de la recette

• 1.

  Préparation

  Les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe.

  Éplucher l'oignon et le couper en huit.

  Tailler les aiguillettes de poulet en lanières.

  Couper les champignons en deux.

  Ciseler la ciboulette.

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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre 20 g d'huile neutre et l'oignon dans le bol, puis faire revenir 2 min/120°C/vitesse 1.

  2. Ajouter 200 g d'aiguillettes de poulet et activer le mode Hautes températures. Transvaser dans un récipient et réserver.

  3. Mettre les 20 g d'huile restants et les champignons dans le bol, puis faire revenir 4 min/120°C/sens inverse/vitesse 1.

  4. Ajouter les 200 g d'aiguillettes de poulet restantes et activer de nouveau le mode Hautes températures. Pendant ce temps, faire chauffer une grande quantité d'eau salée dans une casserole.

  5. Ajouter le mélange poulet et oignon, 150 g d'eau, le bouillon de poule, la crème, la fécule de maïs, le sel, le poivre et la moutarde. Mélanger à l'aide de la spatule et cuire 6 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Pendant ce temps, faire cuire les spaetzle 10 à 11 min. Assaisonner si besoin les aiguillettes de poulet à la crème, parsemer de ciboulette ciselée et servir accompagnées de spaetzle.