Aiguillettes de Poulet& Courgettes à la Japonaise
Un plat d’inspiration japonaise avec du poulet Bleu-Blanc-Cœur et des courgettes, parfumés d’épices envoutantes et assaisonnés d’une sauce soja acidulée. À déguster avec un riz japonais d’exception. Facile et délicieux !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Aiguillettes de poulet400 g
- courgette4 pièces
- Riz japonais300 g
- cébette1 pièce
- Sauce soja salée2 c.s.
- Citron vert1 pièce
- Piment1 pièce
- Sauce soja sucrée40 ml
- Cumin2 c.c.
- Coriandre (poudre)2 c.c.
- Cannelle2 c.c.
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- huile d'olive2 traits
- Eau500 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Presse-agrume, Saladier, Bol, Poêle, Casserole avec couvercle, Passoire fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Riz japonais
Mettez le riz japonais dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.Répétez l'opération de rinçage* 3 fois.Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité).
Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux*, couvrez et laissez cuire 15 min.
- 2.
Jus parfumé
Dans un saladier :
Si besoin, retirez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* (cf. quantité).
Coupez le piment en 2, épépinez-le et émincez-le finement (cf. quantité).Dosez-le selon vos goûts, il est relevé !Coupez le citron vert en 2 et pressez le jus (cf. quantité).
Ajoutez la sauce soja salée et la sauce soja sucrée (cf. quantités).
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
arrow_right_altComment découper un piment ?
- 3.
Touche d'épices
Disposez les aiguillettes de poulet dans un bol.
Ajoutez le mélange 3 épices et un filet* d'huile d'olive.
Salez, poivrez et remuez bien.
Rincez et coupez en demi-lunes fines les courgettes (cf. quantité).
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Aiguillettes dorées
Chauffez une poêle à feu vif avec un filet d'huile neutre*.
Faites-y cuire les aiguillettes de poulet et les courgettes pendant 6 à 8 min.
Jusqu'à ce que les aiguillettes soient bien dorées et chaudes à cœur* et que les courgettes soient tendres mais encore un peu croquantes.
- 5.
Service efficace
Ajoutez les aiguillettes de poulet au saladier.
Mélangez bien avec la sauce au citron-soja.
Servez le tout avec le riz japonais.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Rinçage du riz : opération cruciale pour laver le riz et ôter l'excès d'amidon
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la cébette ?
- Comment découper un piment ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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