Penne au Pesto de Noix & Figues Rôties

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

Healthy

4,1/5

(79 notes)

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Les dernières figues de la saison gratinées avec de la mozza fondue. Servies avec des pâtes enrobées de l'irrésistible pesto de noix et une salade « santé » au chou kale,un plat complet,équilibré et délicieux !

Ingrédients

Nombre de personnes

Figue
8 pièces
Penne complète
400g
Chou kale
200g
Champignons de Paris
500g
Pesto de noix
60g
Mozzarella râpée
60g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire
poêle
four & plat adapté
essoreuse à salade

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les penne Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle* Coupez les pieds des champignons et taillez-les en 4 Enlevez la tige du chou kale et émincez* les feuilles
2.
Mi-figue mi-mozza
Entaillez les figues en 4 sans aller jusqu'au bout Disposez-les dans un plat à four Salez, poivrez et parsemez de mozzarella râpée Enfournez-les pour 15 min Les figues doivent être fondantes
3.
Ça poêle
Plongez les penne dans l'eau bouillante pour 10 min Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les champignons et le chou kale 5 min en remuant bien Salez et poivrez à votre goût
4.
Égouttez, mélangez
Égouttez les penne et rincez-les sous l'eau froide Remettez-les dans la casserole et mélangez-les au pesto de noix
La prochaine fois
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5.
Assiette healthy
Dans les assiettes, servez les penne au pesto de noix et la poêlée de légumes Ajoutez les figues avant de déguster

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe