Penne au Pesto de Noix & Figues Rôties

Les dernières figues de la saison gratinées avec de la mozza fondue. Servies avec des pâtes enrobées de l'irrésistible pesto de noix et une salade « santé » au chou kale,un plat complet,équilibré et délicieux !
25 min
Healthy
(79)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Figue4 8
Penne complète200 g500 g
Chou kale100 g200 g
Champignons de Paris250 g500 g
Pesto de noix30 g60 g
Mozzarella râpée30 g60 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • casserole x 1
  • passoire x 1
  • poêle x 1
  • four & plat adapté
  • essoreuse à salade

Préparation

1

Mise en place

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les penne Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle* Coupez les pieds des champignons et taillez-les en 4 Enlevez la tige du chou kale et émincez* les feuilles
2

Mi-figue mi-mozza

Entaillez les figues en 4 sans aller jusqu'au bout Disposez-les dans un plat à four Salez, poivrez et parsemez de mozzarella râpée Enfournez-les pour 15 min Les figues doivent être fondantes
3

Ça poêle

Plongez les penne dans l'eau bouillante pour 10 min Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y cuire les champignons et le chou kale 5 min en remuant bien Salez et poivrez à votre goût
4

Égouttez, mélangez

Égouttez les penne et rincez-les sous l'eau froide Remettez-les dans la casserole et mélangez-les au pesto de noix
5

Assiette healthy

Dans les assiettes, servez les penne au pesto de noix et la poêlée de légumes Ajoutez les figues avant de déguster