Penne au Pesto de Noix & Figues Rôties
Les dernières figues de la saison gratinées avec de la mozza fondue. Servies avec des pâtes enrobées de l'irrésistible pesto de noix et une salade « santé » au chou kale,un plat complet,équilibré et délicieux !
25 min
(79)
Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Figue | 4 | 8 |
| Penne complète | 200 g | 500 g |
| Chou kale | 100 g | 200 g |
| Champignons de Paris | 250 g | 500 g |
| Pesto de noix | 30 g | 60 g |
| Mozzarella râpée | 30 g | 60 g |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Sel & poivre | 1 pincée | 2 pincées |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- casserole x 1
- passoire x 1
- poêle x 1
- four & plat adapté
- essoreuse à salade
Préparation
1
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les penne
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*
Coupez les pieds des champignons et taillez-les en 4
Enlevez la tige du chou kale et émincez* les feuilles
2
Mi-figue mi-mozza
Entaillez les figues en 4 sans aller jusqu'au bout
Disposez-les dans un plat à four
Salez, poivrez et parsemez de mozzarella râpée
Enfournez-les pour 15 min
Les figues doivent être fondantes
3
Ça poêle
Plongez les penne dans l'eau bouillante pour 10 min
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y cuire les champignons et le chou kale 5 min en remuant bien
Salez et poivrez à votre goût
4
Égouttez, mélangez
Égouttez les penne et rincez-les sous l'eau froide
Remettez-les dans la casserole et mélangez-les au pesto de noix
5
Assiette healthy
Dans les assiettes, servez les penne au pesto de noix et la poêlée de légumes
Ajoutez les figues avant de déguster