Aubergines Rôties & Feta de Límnos

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#végé

#healthy

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

Faites le plein de soleil avec des aubergines dorées, mélangées à la sucrine croquante, au twist fruité de la grenade et à la feta gourmande. Nappez de sauce à la crème d’amandes pour un plat sain et savoureux.

Ingrédients

Nombre de personnes

Aubergines
4 pièces
Feta
200 g
Graines de sésame
4 g
Graines de grenade
20 g
Piment
4 g
Poudre d’amande
40 g
Salade sucrine
4 pièces
Yaourt
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Planche à découper
Couteau
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Un tour au four
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez l'aubergine en lamelles de 1 cm dans la longueur puis en cubes Disposez les cubes dans un plat à four, arrosez-les* d'huile d'olive Salez, poivrez, mélangez bien et enfournez 30 min Temps libre !
2.
Croquant, fondant
Sortez l'aubergine du four et laissez-la refroidir 10 min Dans un saladier mélangez le yaourt, la poudre d'amandes, un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
3.
Dernières découpes
Coupez la feta en dés Lavez et essorez la sucrine puis émincez-la*
La prochaine fois
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4.
Salade parfumée
Dans le saladier, ajoutez l'aubergine, la grenade, la sucrine et la feta Mélangez bien avec la sauce au yaourt Servez dans des bols et parsemez de graines de sésame et de piment de Cayenne selon votre goût Attention, c'est relevé !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille