Aubergines Rôties & Feta de Límnos

Faites le plein de soleil avec des aubergines dorées, mélangées à la sucrine croquante, au twist fruité de la grenade et à la feta gourmande. Nappez de sauce à la crème d’amandes pour un plat sain et savoureux.
15 min
Healthy
(67)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Aubergines2 4
Feta100 g200 g
Graines de sésame2 g4 g
Graines de grenade10 g20 g
Piment2 g4 g
Poudre d’amande20 g40 g
Salade sucrine2 4
Yaourt1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • saladier x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Un tour au four

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez l'aubergine en lamelles de 1 cm dans la longueur puis en cubes Disposez les cubes dans un plat à four, arrosez-les* d'huile d'olive Salez, poivrez, mélangez bien et enfournez 30 min Temps libre !
2

Croquant, fondant

Sortez l'aubergine du four et laissez-la refroidir 10 min Dans un saladier mélangez le yaourt, la poudre d'amandes, un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
3

Dernières découpes

Coupez la feta en dés Lavez et essorez la sucrine puis émincez-la*
4

Salade parfumée

Dans le saladier, ajoutez l'aubergine, la grenade, la sucrine et la feta Mélangez bien avec la sauce au yaourt Servez dans des bols et parsemez de graines de sésame et de piment de Cayenne selon votre goût Attention, c'est relevé !