Aubergines Rôties & Feta de Límnos

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
Healthy
3,8/5
(67 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Faites le plein de soleil avec des aubergines dorées, mélangées à la sucrine croquante, au twist fruité de la grenade et à la feta gourmande. Nappez de sauce à la crème d’amandes pour un plat sain et savoureux.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Aubergines
    4 pièces
  • Feta
    200g
  • Graines de sésame
    4g
  • Graines de grenade
    20g
  • Piment
    4g
  • Poudre d’amande
    40g
  • Salade sucrine
    4 pièces
  • Yaourt
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • planche à découper
  • couteau
  • saladier
  • four & plat adapté

Préparation de la recette

  • 1.

    Un tour au four

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Coupez l'aubergine en lamelles de 1 cm dans la longueur puis en cubes Disposez les cubes dans un plat à four, arrosez-les* d'huile d'olive Salez, poivrez, mélangez bien et enfournez 30 min Temps libre !
  • 2.

    Croquant, fondant

    Sortez l'aubergine du four et laissez-la refroidir 10 min Dans un saladier mélangez le yaourt, la poudre d'amandes, un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
  • 3.

    Dernières découpes

    Coupez la feta en dés Lavez et essorez la sucrine puis émincez-la*
  • La prochaine fois

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  • 4.

    Salade parfumée

    Dans le saladier, ajoutez l'aubergine, la grenade, la sucrine et la feta Mélangez bien avec la sauce au yaourt Servez dans des bols et parsemez de graines de sésame et de piment de Cayenne selon votre goût Attention, c'est relevé !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille