Bagel au Chèvre, Figues & Noix

Temps en cuisine

15 min

À table dans

15 min

#végé

#efficace

#Recette légume

4,5/5

(434 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Pour pimper son bagel rien de tel que de marier le fromage de chèvre frais avec du confit de figue. Un délice tout en simplicité.

Ingrédients

Nombre de personnes

Bagel
4 pièces
Fromage de chèvre frais
2 pièces
Confit de figue
100 g
Noix
40 g
Pousses d'épinards
150 g
Salade de la semaine
125 g
Pesto de noix
60 g
Olive de Kalamata
40 g
Olives noires
40 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol
Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 160°C en chaleur traditionnelle*. Coupez les pains bagel en 2. Avec un couteau à dents, ça sera plus facile ! Concassez* les noix. Hachez* les olives noires.
2.
Joyeux mélange
Dans un bol, mélangez le chèvre, les noix et les olives. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Dosez la quantité d'huile en fonction de la consistance voulue.
3.
La crème de la crème
Enfournez les pains bagel 2 à 3 min au four pour les réchauffer. Lavez et essorez une petite poignée de pousses d'épinards par personne. Une fois chauds, étalez de la crème de chèvre sur la base des pains.
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4.
Bouquet final !
Parsemez de pousses d'épinards, de pesto de noix et de confit de figue. Refermez les bagels et croquez à pleines dents !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux