Name: Biscuits au Citron
Prep time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g beurre demi-sel; 300 g farine de blé; 1 pièce citron; 135 g sucre; 1.5 pièces poudre à lever; 15 g sucre glace; 1 pièce Œuf

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Biscuits au Citron

Temps en cuisine

10 min

À table dans

55 min

#dessert

#-20min

Compatible TM5 / TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

beurre demi-sel
100 g
farine de blé
300 g
citron
1 pièce
sucre
135 g
poudre à lever
1.5 pièces
sucre glace
15 g

Dans votre placard

Œuf
1 pièce

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Zesteur ou économe, Saladier, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Thermomix

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Préparation de la recette

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1.
Préparation
1. Zester et presser le citron, puis mettre le zeste et le jus dans le bol.
  Ajouter l'œuf, le beurre, 120 g de sucre, la farine et la poudre à lever, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
  Transvaser la pâte dans un récipient et laisser reposer 30 minutes.
2. Peu de temps avant la fin du repos, préchauffer le four à 180 °C (Th. 6).
  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
  Mettre 15 g de sucre en poudre et le sucre glace dans 2 récipients différents, puis réserver.
3. Transvaser la pâte sur un plan de travail et former environ 16 boules de pâtes.
  Les rouler dans le sucre en poudre, puis dans le sucre glace et les disposer sur la plaque préparée.
  Veiller d'espacer les boules car elles gonflent pendant la cuisson.
  Enfourner et cuire 15 minutes à 180 °C.
  Laisser refroidir sur une grille avant de servir.