Blanquette de Légumes
Cette blanquette de légumes a tout pour vous séduire : des légumes printaniers mijotés dans une sauce à l'onctueuse crème fraîche... Un grand classique indémodable qui émoustillera vos papilles !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Navet4 pièces
- carotte400 g
- Céleri branche2 pièces
- oignon jaune2 pièces
- Champignons de Paris300 g
- Crème fraîche200 g
- Bouillon de légumes1 pièce
- Thym2 c.c.
- Riz rouge300 g
Dans votre placard
- Beurre2 noix
- Eau400 ml
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Cocotte avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes variées
Faites bouillir une casserole d'eau pour cuire le riz rouge.
Sans les éplucher, coupez les carottes en 2 dans la longueur et les navets en 4.
Coupez le céleri branche en fines tranches.
arrow_right_altComment découper des carottes nouvelles ?
- 2.
Champi grelots
Ôtez le pied des champignons et coupez-les en quartiers.
Épluchez l'oignon. Pressez un citron si vous en avez sous la main : un demi pour 2 et un entier pour 4.
- 3.
Hop cocotte !
Chauffez une cocotte à feu vif* avec une noix de beurre*.
Faites-y suer* l'oignon pendant 2 min en remuant, puis ajoutez les carottes.
Ajoutez ensuite le navet, le céleri et les champignons.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Ça mijote
Ajoutez l'eau, le bouillon de légumes (cf. quantité) et le thym frais.
Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter* à feu doux* 15 à 20 min.Remuez de temps en temps pour que ça n'accroche pas. Plongez le riz dans l'eau bouillante pour 20 min.Temps libre de 15 min !
- 5.
Finitions crémeuses
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant.Le couteau doit s'enfoncer facilement. Ajoutez la crème (cf. quantité) et le jus de citron si vous en avez, salez et poivrez.
Remuez et laissez cuire 5 min supplémentaires.
- 6.
Belle blanquette
Goûtez puis égouttez le riz rouge.
Servez la blanquette de légumes avec le riz rouge.
Arrosez de sauce crémeuse et dégustez tout chaud.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Noix de beurre : environ 15 g de beurre
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment découper des carottes nouvelles ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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