Bouillon de Ravioles au Comté & Poivre Noir

Des ravioles fraîches gourmandes farcies au Comté et Poivre Noir et dégustées avec un délicieux bouillon parfumé aux légumes et au gingembre. Facile, rapide et réconfortant !
15 min
Efficace

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Ravioles250 g500 g
Gingembre frais10 g15 g
Ail0.5 0.5
Carotte1 2
Oignon jaune0.5 0.5
Céleri branche1 tige2 tiges
Thym frais1 tige2 tiges
Laurier1 feuille2 feuilles
Crème fraîche100 g100 g
Eau650 ml1,300 ml
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • grande casserole x 1
  • verre doseur x 1

Préparation

1

Rapides découpes

Épluchez et coupez la carotte en biseaux*. Épluchez l'oignon et coupez-le en gros dés (cf quantité).
2

Tak, tak, tak

Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité) et le gingembre finement. Toute la technique dans nos tutos vidéo ! Émincez* le céleri branche.
3

Bouillon aromatique

Disposez le tout dans une casserole. Ajoutez l'eau (cf quantité) puis portez à ébullition. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais, le laurier. Laissez mijoter* 25 à 30 min à feu doux*.
4

Petit bain !

Vérifiez la cuisson des légumes, ils doivent être tendres. Plongez les ravioles dans le bouillon le temps indiqué sur le paquet.
5

Touche gourmande

Ôtez la branche de thym et la feuille de laurier. Servez le bouillon dans des assiettes creuses. Parsemez d'une belle cuillère de crème fraîche et dégustez tant que c'est bien chaud !

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