Soupe de Nouilles
aux Raviolis

Name: Soupe de Nouilles aux Raviolis
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces gyozas aux légumes; 160 g shiitaké; 250 g nouille de blé; 1 pièce coriandre fraîche; 60 g sauce soja salée BIO; 1 pièce bouillon de légumes; 20 g huile de sésame; 30 g miso rouge; 2 pièces ail; 15 g gingembre frais; 1 c.s. huile neutre; 1500 ml eau

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#Asiatique

#Mama Ly

#Envie d'Asie

#-20min

#Nouilles

#vegan

#<600 kcal

Symbole incontournable du Nouvel An Lunaire, les raviolis de cette gourmande soupe vous apporteront richesse et prospérité. Baignant dans un bouillon parfumé de miso, gingembre et sésame grillé, ils sont accompagnés de nouilles et de tendres shiitakés.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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gyozas aux légumes
2 pièces
shiitaké
160 g
nouille de blé
250 g
coriandre fraîche
1 pièce
sauce soja salée BIO
60 g
bouillon de légumes
1 pièce
huile de sésame
20 g
miso rouge
30 g
ail
2 pièces
gingembre frais
15 g

Dans votre placard

huile neutre
1 c.s.
eau
1500 ml

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire en métal, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Mise en place parfumée
Émincez* la coriandre (cf quantité).
Lavez le gingembre et laissez la peau.
Pelez l'ail.
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
Shiitakés !
Émincez les champignons shiitakés.
Portez à ébullition 2 grandes casseroles d’eau.
Une seule si vous avez un cuiseur vapeur.
3.
Bon bouillon
Dans une 3ᵉ casserole, chauffez l’huile neutre* à feu moyen.
Faites-y légèrement griller le gingembre et l'ail pendant 1 min.Jusqu'à dégager les arômes.
Ajoutez le bouillon de légumes avec l’eau, le miso, la sauce soja (cf. quantités) et les champignons shiitakés.
Portez à ébullition pendant 15 min.
Remuez de temps en temps, dans le même sens pour diluer le miso.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Douce cuisson
Disposez les raviolis sur un morceau de papier cuisson et placez le tout dans une passoire en métal.
Ou dans votre cuiseur vapeur.
Placez la passoire sur une casserole d'eau frémissante*, couvrez et laissez cuire 15 min.
5.
Jolis bols
Plongez les nouilles dans l'autre casserole le temps indiqué sur le paquet.
Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Au fond de chaque bol, disposez 1 portion de nouilles, 5 raviolis et 1 portion de champignons shiitakés.
6.
Chaud devant
Versez du bouillon jusqu’à ce que les nouilles soient immergées.
Garnissez de coriandre fraîche et d'un filet* d’huile de sésame.

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)