Name: Bricks Rouennaises au Camembert
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce Camembert; 8 feuilles Feuille de brick; 200 g Compotée d'oignons; 1 pièce Salade de la semaine; 4 pièces Salade sucrine; 1 pièce Pomme; 30 g Huile de noix; 30 g Vinaigre de cidre; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Bricks Rouennaises au Camembert

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#gourmand

#efficace

#-20min

#Kids friendly

#<600 kcal

4,3/5

(233 notes)

Testée et approuvée
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Le mariage du camembert coulant et de la compotée d'oignons, le tout rassemblé dans une feuille de brick croustillante… Une peu de fraîcheur grâce à la salade aux pommes et au vinaigre de cidre, un délice !

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Camembert
1 pièce
Feuille de brick
8 feuilles
Compotée d'oignons
200 g
Salade de la semaine
1 pièce
Salade sucrine
4 pièces
Pomme
1 pièce
Huile de noix
30 g
Vinaigre de cidre
30 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Pinceau, Essoreuse à salade, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez la pomme et coupez-la en fins quartiers (cf quantité). Coupez le camembert en quarts.
2.
Étalage
Étalez une feuille de brick. Avec un pinceau, badigeonnez-la* d'huile d'olive. Puis superposez une autre feuille par-dessus en les collant entre elles.
3.
Pliage
Disposez un morceau de camembert et une cuillère d'oignons caramélisés, poivrez. Repliez la feuille de bricks et disposez-la, pliage en bas, sur une plaque couverte de papier cuisson. Répétez l'opération pour faire une brick par personne. La technique en tuto vidéo. Dorez-les avec un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 15 min.
Comment plier une feuille de brick ?
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4.
Salade croquante
Pendant ce temps-là, Lavez et essorez la salade (cf quantité). Disposez-la dans un saladier et versez la vinaigrette Normande. Salez, poivrez et ajoutez les quartiers de pomme.
5.
À taaable !
Vérifiez la cuisson des bricks, elles doivent avoir bien doré. Servez les bricks avec la salade aux pommes et dégustez le tout bien chaud !

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* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur