Bricks Rouennaises au Camembert

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#efficace

#gourmand

4,3/5

(233 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le mariage du camembert coulant et de la compotée d'oignons, le tout rassemblé dans une feuille de brick croustillante… Une peu de fraîcheur grâce à la salade aux pommes et au vinaigre de cidre, un délice !

Ingrédients

Nombre de personnes

Camembert
1 pièce
Feuille de brick
8 feuilles
Compotée d'oignons
200 g
Salade de la semaine
1 pièce
Pomme
1 pièce
Huile de noix
30 g
Vinaigre de cidre
30 g
Salade sucrine
4 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Pinceau
Essoreuse à salade
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise en route
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez la pomme et coupez-la en fins quartiers (cf quantité). Coupez le camembert en quarts.
2.
Étalage
Étalez une feuille de brick. Avec un pinceau, badigeonnez-la* d'huile d'olive. Puis superposez une autre feuille par-dessus en les collant entre elles.
3.
Pliage
Disposez un morceau de camembert et une cuillère d'oignons caramélisés, poivrez. Repliez la feuille de bricks et disposez-la, pliage en bas, sur une plaque couverte de papier cuisson. Répétez l'opération pour faire une brick par personne. La technique en tuto vidéo. Dorez-les avec un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 15 min.
Comment plier une feuille de brick ?
4.
Salade croquante
Pendant ce temps-là, Lavez et essorez la salade (cf quantité). Disposez-la dans un saladier et versez la vinaigrette Normande. Salez, poivrez et ajoutez les quartiers de pomme.
La prochaine fois
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5.
À taaable !
Vérifiez la cuisson des bricks, elles doivent avoir bien doré. Servez les bricks avec la salade aux pommes et dégustez le tout bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur