Bricks Rouennaises au Camembert

Le mariage du camembert coulant et de la compotée d'oignons, le tout rassemblé dans une feuille de brick croustillante… Une peu de fraîcheur grâce à la salade aux pommes et au vinaigre de cidre, un délice !
15 min
Gourmand
Efficace
(136)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Camembert0.5 1
Feuille de brick4 feuilles4 feuilles
Oignons caramélisés100 g200 g
Salade sucrine2 4
Pomme0.5 0.5
Huile de noix15 g30 g
Vinaigre de cidre15 g30 g
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • économe x 1
  • pinceau x 1
  • essoreuse à salade x 1
  • saladier x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Mise en route

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez la pomme et coupez-la en fins quartiers (cf quantité). Coupez le camembert en quarts.
2

Étalage

Étalez une feuille de brick. Avec un pinceau, badigeonnez-la* d'huile d'olive. Puis superposez une autre feuille par-dessus en les collant entre elles.
3

Pliage

Disposez un morceau de camembert et une cuillère d'oignons caramélisés, poivrez. Repliez la feuille de bricks et disposez-la, pliage en bas, sur une plaque couverte de papier cuisson. Répétez l'opération pour faire une brick par personne. La technique en tuto vidéo. Dorez-les avec un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 15 min.
4

Salade croquante

Pendant ce temps-là, Lavez et essorez la salade (cf quantité). Disposez-la dans un saladier. Versez la vinaigrette Normande. Salez, poivrez et ajoutez les quartiers de pomme.
5

À taaable !

Vérifiez la cuisson des bricks, elles doivent avoir bien doré. Servez les bricks avec la salade aux pommes et dégustez le tout bien chaud !

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