Brochettes de Poulet
aux Légumes d'Été & Épices Souvlaki

Name: Brochettes de Poulet aux Légumes d'Été & Épices Souvlaki
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Filet de poulet; 500 g Poivron rouge; 2 pièces Oignon jaune; 250 g Courgette; 2 c.c. Épices souvlaki; 300 g semoule de blé; 2 pièces Yaourt nature; 8 pièces Pique en bois; 2 traits Huile d'olive; 300 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#IG bas

#volaille

#Kids friendly

#<600 kcal

4,5/5

(233 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De tendres filets de poulet marinés aux épices souvlaki, montés en brochettes avec des cubes de légumes de saison. Un tour à la poêle, et place au régal avec une semoule et une sauce yaourt !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Filet de poulet
4 pièces
Poivron rouge
500 g
Oignon jaune
2 pièces
Courgette
250 g
Épices souvlaki
2 c.c.
semoule de blé
300 g
Yaourt nature
2 pièces
Pique en bois
8 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Eau
300 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Assiette creuse, Verre doseur, Poêle, Casserole avec couvercle, Bol

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Préparation de la recette

1.
Marinade souvlaki
Coupez le poulet en gros cubes.
Dans une assiette creuse, mélangez les épices souvlaki, une pincée de sel et un bon filet* d'huile d'olive.
Disposez le poulet dans cette marinade.
Mélangez et laissez mariner* 15 min au frais.
2.
Découpes végétales
Coupez le poivron en 2, épépinez-le* puis coupez-le en morceaux.
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers.
Coupez la courgette en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Comment tailler un poivron ?
3.
Belle semoule
Faites bouillir l'eau (cf. quantité) dans une casserole avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
Lorsqu'elle bout, coupez le feu, versez la semoule d'une traite, mélangez puis couvrez.
Laissez gonfler hors du feu jusqu'au service.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Atelier brochettes
Dans un bol, mélangez le yaourt, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Réservez la sauce au frais jusqu'au service.Assemblez les légumes et le poulet en les alternant sur les piques en bois.
5.
Joyeuse grillade
Vous pouvez tout à fait cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha !
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Faites-y griller chaque brochette 3 à 4 min par face environ, couvrez pour accélérer la cuisson.Les légumes doivent être cuits al dente* et le poulet bien chaud à cœur*.
6.
Service coloré !
À l'aide d'une fourchette, égrenez* la semoule.
Servez les brochettes accompagnées de semoule et de sauce yaourt !

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Al dente : qui reste ferme sous la dent
Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
Épépiner : action d'ôter les pépins
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer