Salade Énergisanteau Brocoli & Fruits Secs
Une recette de brocoli twistée avec des abricots et des fruits secs, sans oublier la délicieuse sauce rafraîchissante au yaourt et au cumin. Idéal pour garder l'équilibre tout en y mettant le goût !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Brocoli1 pièce
- Abricot sec80 g
- Semoule complète300 g
- Yaourt2 pièces
- Noisettes40 g
- Amandes effilées20 g
- Graines de cumin2 c.c.
Dans votre placard
- Huile d'olive6 c.s.
- Eau300 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Bol, Casserole, Couvercle, Poêle, Passoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Semoule
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli.
Dans une 2ᵉ casserole, faites bouillir l'eau (cf. quantité) avec un filet* d'huile d'olive.
Coupez le feu puis versez la semoule, salez, mélangez et couvrez.Laissez gonfler jusqu'au service.
- 2.
Petits bouquets
Coupez les abricots secs en petits dés.
Taillez le brocoli en sommités*.Épluchez et coupez le pied en petits dés, pas de gaspi !Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 min.Piquez-le avec la lame d'un couteau, il doit rester légèrement ferme.
- 3.
Torréfaction
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Torréfiez-y* le mélange de fruits secs 3 min en remuant de temps en temps.Surveillez bien, ça dore vite !
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Sauce cumin
Dans un bol, mélangez le yaourt et les graines de cumin.
Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive.
- 5.
Bowl oriental
Égrenez* la semoule à l'aide d'une fourchette et égouttez le brocoli.
Servez-le dans des bols ou assiettes creuses.
Ajoutez le brocoli par-dessus.
Parsemez d'abricots et de fruits secs.
Dégustez avec le yaourt au cumin.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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