Halloumi Grillé
On adore l'halloumi grillé ! Un petit tour à la poêle et le voilà transformé en gourmandise crousti-moelleuse. À déguster avec un taboulé de pâtes perlées aux olives et crudités.
Ingrédients
- halloumi2 pièces
- pâtes perlées300 g
- concombre1 pièce
- olives vertes40 g
- tomates200 g
- Échalote1 pièce
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Papier absorbant
- Poêle
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en cubes.
Coupez le concombre en cubes (cf. quantité).
- 2.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes perlées.
Coupez les olives en rondelles.
Ciselez* l’échalote (cf. quantité).
arrow_right_altComment tailler une échalote ?
- 3.
À l'eau
Plongez les pâtes perlées dans l'eau bouillante pendant 8 à 9 min.
Rincez l'halloumi puis coupez-le en tranches puis épongez-le bien avec du papier absorbant.
- 4.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y griller l'halloumi 2 min par face. Il doit être bien doré !
- 5.
Finitions
Goûtez puis égouttez les pâtes perlées.
Passez-les sous l'eau froide et versez-les dans le saladier.
Mélangez bien avec les légumes et les olives.
Ajoutez un filet* d'huile d'olive et poivrez.
Les olives sont déjà salées.
La prochaine fois
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À table !
Servez l'halloumi avec le taboulé de pâtes perlées !
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes
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- Comment tailler une échalote ?