Halloumi Grillé
et Taboulé de Pâtes Perlées

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#végé

#créatif

#Pâtes

#-20min

#Kids friendly

4,7/5

(62 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

On adore l'halloumi grillé ! Un petit tour à la poêle et le voilà transformé en gourmandise crousti-moelleuse. À déguster avec un taboulé de pâtes perlées aux olives et crudités.

Ingrédients

Nombre de personnes

halloumi
2 pièces
pâtes perlées
300 g
concombre
1 pièce
olives vertes
40 g
tomates
200 g
Échalote
1 pièce

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Papier absorbant
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Ôtez le pédoncule* de la tomate puis coupez-la en cubes.
Coupez le concombre en cubes (cf. quantité).
2.
Découpes rapides
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes perlées.
Coupez les olives en rondelles.
Ciselez* l’échalote (cf. quantité).
Comment tailler une échalote ?
3.
À l'eau
Plongez les pâtes perlées dans l'eau bouillante pendant 8 à 9 min.
Rincez l'halloumi puis coupez-le en tranches puis épongez-le bien avec du papier absorbant.
4.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y griller l'halloumi 2 min par face. Il doit être bien doré !
5.
Finitions
Goûtez puis égouttez les pâtes perlées.
Passez-les sous l'eau froide et versez-les dans le saladier.
Mélangez bien avec les légumes et les olives.
Ajoutez un filet* d'huile d'olive et poivrez.
Les olives sont déjà salées.
La prochaine fois
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6.
À table !
Servez l'halloumi avec le taboulé de pâtes perlées !

* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Pédoncule : ce terme botanique désigne la « tige » de certains fruits et légumes