Buddha Bowl Automnal& Caviar de Betterave
Retrouvez le bon goût des légumes oubliés dans ce bol coloré et savoureux qui réveillera vos papilles. La touche de la cheffe ? Un caviar de betterave maison original et simplissime à faire !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Pois chiches460 g
- Carottes500 g
- Navet400 g
- Topinambour300 g
- Oignon rouge2 pièces
- Cumin6 g
- Betterave cuite500 g
- Ail1 pièce
Dans votre placard
- Huile d'olive4 c.s.
- Vinaigre balsamique2 c.s.
- Sel et Poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Robot plongeant, Passoire fine, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez, épluchez et coupez les topinambours ainsi que les navets en petits dés.
Lavez, épluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets.Ou laissez la peau, c'est bio.Pelez et coupez l'oignon rouge en quartiers.
- 2.
Légumes rôtis
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, étalez les topinambours, les navets, les carottes et l'oignon rouge.
Arrosez-les d'huile d'olive puis parsemez-les de cumin, sel et poivre.
Mélangez puis enfournez pendant 25 minutes. - 3.
Chiche !
En parallèle, à l'aide d'une passoire fine, rincez et égouttez les pois chiches.
À mi-cuisson des légumes, ajoutez les pois chiches sur le dessus, mélangez le tout pour répartir l'huile et les épices.
Poursuivez la cuisson. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Caviar de betterave
Pelez et hachez* l'ail (cf. quantité).
À l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant, mixez la betterave avec l'ail (dosez selon votre goût), le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, du sel et du poivre (cf. quantités).
Vous devriez obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, ajoutez un peu d'eau chaude afin de lisser la texture. - 5.
Dressage
Servez vos légumes rôtis chauds accompagnés du caviar de betterave.
Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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