Burger Bacon Cheddar
& Frites Maison

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#efficace

#gourmand

#porc

#Burger

#USA

#-20min

#viande

#Kids friendly

4,5/5

(244 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le burger classique intemporel ! Du bœuf aveyronnais de nos amis Bousquet, du cheddar fondant sans oublier le supplément bacon s'il vous plaît ! Un peu de mayo pour encore plus de gourmandise, sans oublier les frites maison. Qu'est-ce que c'est bon !

Ingrédients

Nombre de personnes

Bœuf haché
4 pièces
pain burger
4 pièces
bacon
8 tranches
Pommes de terre
1200 g
Cheddar
100 g
Mayonnaise
60 g
Oignon
2 pièces

Dans votre placard :

Cassonade
30 g
Huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Poêle
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
La frite
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez les pommes de terre en 2 puis en quartiers.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez du bout des doigts et enfournez 20 min.
2.
Steak sur mesure
Épluchez et ciselez* finement l'oignon et mettez-le dans un saladier.
Dosez l'oignon selon vos goûts.
Ajoutez le cheddar, le bœuf haché puis salez et poivrez.
Mélangez bien du bout des doigts jusqu'à ce que ce soit homogène.
Formez des steaks avec les mains.
3.
Lard croustillant
Au bout de 20 min de cuisson, sortez les pommes de terre du four.
Disposez les tranches de bacon (cf. quantité) par-dessus.
Saupoudrez-les de cassonade (cf. quantité).
Enfournez le tout à nouveau pendant 20 min.Le lard va bien caraméliser : surveillez de temps en temps.
Temps libre de 10 min.
4.
En deux
10 min avant la fin de cuisson des frites :
Coupez les pains à burger en 2 et réchauffez-les au four 5 min ou passez-les au grille-pain.
5.
Cuisson vive
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y cuire les steaks 3 min par face à feu moyen pour une cuisson saignante.Laisser cuire 2 min de plus pour un steak à point.
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6.
Miam !
Étalez la mayonnaise sur les pains à burger.
Disposez les steaks et le bacon par-dessus et fermez les burgers.
Servez avec les frites bien dorées.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe