Burger Falafel,

Préparation de la recette

• 1.

  Falafels

  Portez à ébullition la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients. Dans un saladier, versez la préparation pour falafel et ajoutez l'eau chaude. Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 15 minutes.
• 2.

  Sauce

  Dans un bol, pelez et râpez l'ail (cf quantité).
  Ajoutez les préparations végétales, le cumin, du sel et du poivre.
  Mélangez et réservez au frais.
• 3.

  Crudités

  Dans un saladier :
  Mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, (cf quantités) du sel et du poivre.
  Lavez et râpez les carottes à l'aide d'une râpe à "gros trous" (vous pouvez laisser la peau, c'est bio !).
  Ajoutez les graines de tournesol puis mélangez.
• 4.

  Galettes

  Une fois toute l'eau absorbée par la préparation pour falafel, à l'aide de vos paumes, formez des galettes de la taille des pains à burger, une par convive.
  Dans une poêle, à feu moyen, chauffez l'huile neutre et faites revenir* les galettes de falafels pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
• 5.

  Burgers

  Ouvrez en deux vos pains à burger puis réchauffez-les au four ou au grille-pain pendant quelques instants.
  Une fois les pains chauds, garnissez-les de la galette de falafel, de sauce blanche et de quelques crudités.
• La prochaine fois

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• 6.

  Dressage

  Servez vos burgers falafel avec les crudités.
  Bon appétit !