Burrata Crémeuse
& Légumes Al Forno

Name: Burrata Crémeuse & Légumes Al Forno
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Burrata; 300 g Tomates cerises; 250 g Poivron rouge; 4 tiges Basilic; 500 g Courgettes; 300 g Aubergine; 50 g Pesto; 6 g paprika fumé; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

30 min

#IG bas

#végé

#healthy

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

4,5/5

(257 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Comme une ratatouille déstructurée avec tous ses bons légumes du soleil qui rôtissent doucement au four. Pimpez-les avec un bon pesto au basilic et savourez avec une généreuse burrata rehaussée de paprika fumé.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Burrata
2 pièces
Tomates cerises
300 g
Poivron rouge
250 g
Basilic
4 tiges
Courgettes
500 g
Aubergine
300 g
Pesto
50 g
paprika fumé
6 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Four & plaque adaptée, Papier cuisson

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Préparation de la recette

1.
Atelier découpage
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Coupez l'aubergine en cubes de 1 cm environ.
Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur et les pépins puis taillez-le en lanières.
Comment tailler un poivron ?
2.
Découpes, suite et fin
Coupez les courgettes en 2 dans la longueur puis en demi-rondelles.
Taillez les tomates cerises en 2.
Effeuillez* le basilic.
Comment couper les tomates cerises rapidement ?
3.
Un tour au four
Disposez tous les légumes coupés bien étalés sur une plaque couverte de papier cuisson.
Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive.
Mélangez et enfournez pour 20 à 25 min à 200°C jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Burrata
Laissez la burrata à température ambiante jusqu'au service. Temps libre pendant que ça cuit !
Une fois les légumes cuits, versez le pesto dessus et mélangez délicatement pour les enrober.
5.
Assiette italienne
Disposez les légumes dans chaque assiette.
Au centre, disposez la moitié de la burrata puis saupoudrez de paprika fumé.
Terminez par quelques feuilles de basilic et dégustez !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe