Butternut & Endive au Chèvre-Miel
Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Réalisez ce plat simple et équilibré composé de petit épeautre al dente, de butternut fondante et d'un chèvre frais twisté au miel de Sologne de notre apiculteur indépendant Alain Saulnier. Santé bonheur !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
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- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Butternut1 pièce
- Endive2 pièces
- Endive rouge2 pièces
- Noix40 g
- Miel30 g
- Chèvre frais200 g
- Petit épeautre200 g
Dans votre placard
- Vinaigre balsamique2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Passoire, Bol, Casserole, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Demi-lunes
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le petit épeautre. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez la butternut en 2, puis videz les graines . Sans enlever la peau, coupez-la ensuite en demi-lunes d'environ 1cm d'épaisseur (cf quantité).arrow_right_altComment tailler un potimarron ?
- 2.
Un tour au four
Plongez le petit épeautre dans l'eau bouillante pendant 18 à 20 min. Disposez la butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez-la d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez puis enfournez pour 25 à 30 min. Temps libre de 15 min ! - 3.
Tak, tak, tak
Émincez* grossièrement l'endive. Concassez* les noix.arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Chèvre-miel
Dans un bol, mélangez le chèvre frais et le miel (cf quantités). Si le miel est cristallisé, passez le pot sous l'eau chaude pendant 1 min. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. - 5.
Pas de salades
Dans un saladier, Assaisonnez l'endive d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (cf quantités). Salez et poivrez. - 6.
Fondant-croquant
Goûtez et égouttez le petit épeautre. Vérifiez la cuisson de la butternut avec un couteau, la lame doit s'enfoncer facilement. Servez la butternut et le petit épeautre avec le chèvre au miel et parsemez d'endives et de noix !
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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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Prix / assiette : NaN €NaN €
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Nos tutos vidéos
- Comment tailler un potimarron ?
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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