Name: Calzone aux Champignons & Mozzarella
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Pâte à pizza; 200 ml Pulpe de tomate; 240 g Mozzarella râpée; 4 pièces Sucrine; 500 g Champignons de Paris; 2 g Herbes de Provence; 2 c.s. Vinaigre au choix; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Calzone aux Champignons & Mozzarella

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#gourmand

#végé

#efficace

#-20min

#Kids friendly

4,3/5

(57 notes)

Testée et approuvée
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Réalisez une délicieuse calzone maison en deux temps trois mouvements… Garnie de champignons sautés, de sauce tomate et de mozzarella fondante, petits et grands y trouveront leur bonheur !

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Pâte à pizza
2 pièces
Pulpe de tomate
200 ml
Mozzarella râpée
240 g
Sucrine
4 pièces
Champignons de Paris
500 g
Herbes de Provence
2 g

Dans votre placard

Vinaigre au choix
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Séparez les feuilles de la sucrine et lavez-les bien.
2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 4 à 5 min, salez et poivrez. Remuez de temps en temps et baissez le feu si ça colore trop.
3.
Sauce tomate parfumée
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson sans retirer le papier. Étalez-la la pulpe de tomate par-dessus (cf quantité). En prenant soin de ne pas en mettre sur les bords. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.
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4.
Calzone
Disposez les champignons et la mozzarella uniformément sur la pâte. Pliez la pâte à pizza en 2 pour former une demi-lune. Puis repliez les bords et appuyez bien pour souder les bords entre eux.
Comment faire un chausson ?
5.
Un tour au four
Badigeonnez la calzone d'un filet d'huile d'olive. Enfournez-la pendant 16 à 20 min dans le bas du four chaud. Jusqu'à ce que la pâte soit cuite en dessous et toute dorée au-dessus.
6.
Buon appetito !
Lorsque la calzone est cuite, dégustez-la aussitôt ! Accompagnez-la de sucrine assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre de votre choix (cf quantités).

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe