Calzone aux Champignons & Mozzarella

Calzone aux Champignons & Mozzarella

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#gourmand
#végé
#efficace
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
4,3/5
(57 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Réalisez une délicieuse calzone maison en deux temps trois mouvements… Garnie de champignons sautés, de sauce tomate et de mozzarella fondante, petits et grands y trouveront leur bonheur !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte à pizza
    2 pièces
  • Pulpe de tomate
    200 ml
  • Mozzarella râpée
    240 g
  • Sucrine
    4 pièces
  • Champignons de Paris
    500 g
  • Herbes de Provence
    2 g

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Séparez les feuilles de la sucrine et lavez-les bien.
  • 2.

    Et que ça saute !

    Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons 4 à 5 min, salez et poivrez. Remuez de temps en temps et baissez le feu si ça colore trop.
  • 3.

    Sauce tomate parfumée

    Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson sans retirer le papier. Étalez-la la pulpe de tomate par-dessus (cf quantité). En prenant soin de ne pas en mettre sur les bords. Salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence.
  • 4.

    Calzone

    Disposez les champignons et la mozzarella uniformément sur la pâte. Pliez la pâte à pizza en 2 pour former une demi-lune. Puis repliez les bords et appuyez bien pour souder les bords entre eux.

    Comment faire un chausson ?

  • 5.

    Un tour au four

    Badigeonnez la calzone d'un filet d'huile d'olive. Enfournez-la pendant 16 à 20 min dans le bas du four chaud. Jusqu'à ce que la pâte soit cuite en dessous et toute dorée au-dessus.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Buon appetito !

    Lorsque la calzone est cuite, dégustez-la aussitôt ! Accompagnez-la de sucrine assaisonnée d'huile d'olive et de vinaigre de votre choix (cf quantités).

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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