Camembert Rôti
Coup de foudre entre la Normandie et la Provence avec ce Camembert rôti au miel et herbes de la garrigue, accompagné d'un tian de légumes d'été. De quoi régaler les gourmands !
Ingrédients
- camembert2 pièces
- thym frais4 tiges
- romarin frais2 tiges
- courgette1 pièce
- aubergine1 pièce
- poivron2 pièces
- coulis de tomate200 g
- ail2 pièces
Dans votre placard :
- miel2 c.c.
- Eau100 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Mixeur
- Four & plat adapté
- Papier cuisson
- Plaque
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
Découpes en rond
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*.
Coupez la courgette en lamelles.
Coupez l'aubergine en demi-lunes (cf. quantité).
Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur et les pépins puis coupez-le en lamelles.
Épluchez l'ail et coupez-le en 2 pour retirer le germe.
arrow_right_altComment tailler un poivron ?
- 2.
Sauce tomatée
Dans la cuve d'un mixeur, disposez les chutes de courgette, d'aubergine et de poivron.
Environ 100 g ou 200 g des extrémités et des lamelles pas uniformes.
Ajoutez le coulis de tomate, l'eau (cf. quantités), l'ail et le romarin effeuillé.
Versez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.
Puis, mixez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- 3.
Légumes en tian
Versez la sauce dans un plat à four.
Disposez les rondelles de légumes à la verticale, en alternance, jusqu’à épuisement des légumes.
Salez, poivrez et enfournez pendant 30 à 40 min.
Temps libre de 15 min !
- 4.
C'est dans la boîte
Sortez le camembert de son emballage.
Enveloppez-le dans un peu de papier cuisson, puis remettez-le dans sa boîte. Quadrillez sa chair avec un couteau.
- 5.
Camembert rôti
Effeuillez* le thym sur le camembert et versez le miel (cf. quantité). Mettez la boîte sur une plaque de cuisson, ça évitera à votre four des fuites de fromage ! Enfournez pour 20 min. Le camembert doit être coulant et bien chaud.
La prochaine fois
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Service !
Servez le camembert rôti avec le tian de légumes d'été !
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Nos tutos vidéos
- Comment tailler un poivron ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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