Cannelloni
aux Pleurotes & Parmesan

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#végé

#bio

#Pâtes

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

Pour changer des lasagnes, Maria vous fait cuisiner des cannelloni maison ! Rien de plus simple : des feuilles de pâte fraîches garnies de pleurotes, avec une sauce tomate et origan, roulées puis gratinées au four avec du parmesan.

Ingrédients

Nombre de personnes

pâte à lasagnes fraîche
2 pièces
pleurotes
500 g
céleri branche
200 g
oignon jaune
1 pièce
pulpe de tomate
800 ml
parmesan râpé
100 g
origan
2 c.c.

Dans votre placard :

huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Four
Plat à gratin
Sauteuse ou poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes
Lavez, épluchez et coupez le céleri branche en petits tronçons.
Coupez le bout terreux des pleurotes, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles.
Pelez et émincez* l'oignon (cf. quantité).
Comment émincer un oignon ?
2.
Farce
Dans une sauteuse*, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir le céleri branche avec l'oignon et les pleurotes pendant 5 min.
Ajoutez l'origan, du sel et du poivre, puis mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 10 min.
3.
Feuille à Lasagne
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Pendant la cuisson de la farce, sortez les feuilles de lasagne et huilez votre plat avec de l'huile d'olive.
Vous allez réaliser 3 cannelloni par convive.
4.
Cannelloni
Sur une planche à découper, disposez une feuille de lasagne et ajoutez de la farce sur le premier tiers.
Roulez ensuite le cannelloni puis disposez-le dans le plat un gratin.
Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients.Si vous êtes pressé-e, n'hésitez pas à réaliser des lasagnes au lieu de rouler les cannelloni, ce sera tout aussi délicieux !
5.
Au four !
Sur les cannelloni, versez la pulpe de tomate et répartissez le parmesan râpé, du sel et du poivre.
Enfournez pour 20 min.
La prochaine fois
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6.
Dressage
Sortez vos cannelloni gratinés du four.
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts