Carottes à l'Indienne
& Sauce Yaourt Fraîche

Name: Carottes à l'Indienne & Sauce Yaourt Fraîche
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Riz; 4 pièces Carotte; 6 tiges Coriandre fraîche; 300 g Lentilles corail; 4 pièces Feuille de combawa; 2 pièces Yaourt; 6 g Curry; 6 g Graine de cumin; 4 pièces Cardamome gousse; 2 traits Huile d'olive; 1200 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

35 min

#végé

#-20min

#sans gluten

#bio

#<600 kcal

Une cocotte et c'est tout ! Pour ce délice veggie, riz, lentilles corail et carottes se parfument d’envoûtantes épices indiennes. Dégustés avec une sauce fraîche, un plat savoureux et bon pour la santé. Easy !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Riz
200 g
Carotte
4 pièces
Coriandre fraîche
6 tiges
Lentilles corail
300 g
Feuille de combawa
4 pièces
Yaourt
2 pièces
Curry
6 g
Graine de cumin
6 g
Cardamome gousse
4 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Eau
1200 ml
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Bol, Cocotte avec couvercle

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Ciselez* la coriandre avec les tiges (cf. quantité). La saveur est concentrée dedans !
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
2.
One pot
Dans une cocotte, disposez le riz, les lentilles corail, les carottes, le mélange d'épices et les feuilles de combawa.
Versez l'eau (cf. quantité) et couvrez.
Portez à ébullition puis laissez mijoter* 20 à 25 min. Remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas au fond !
3.
Pendant ce temps-là
Dans un bol, mélangez le yaourt et la coriandre.
Ajoutez un trait* d'huile d'olive, salez et poivrez.Vous pouvez aussi ajouter un trait de citron.
La prochaine fois
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4.
Service express
Vérifiez la cuisson de one pot.
Les lentilles et les carottes doivent être fondants.
Servez bien chaud, accompagné de sauce au yaourt.