Chausson Provençal

aux Épinards

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Épluchez et émincez* l'oignon.

  Équeutez* puis hachez* grossièrement les épinards.

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.

  arrow_right_altComment équeuter les épinards ?

• 2.

  Farce provençale

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

  Faites-y suer* l'oignon 3 min, salez puis poursuivez la cuisson à couvert* 5 min.

  Ajoutez les épinards et remuez 2 min pour les faire tomber*, salez et poivrez.

  Ajouter le coulis de tomate (cf. quantité), les herbes de Provence, goûtez et débarrassez* dans une assiette creuse pour que la farce refroidisse.

• 3.

  Garnissage

  Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 2, en gardant le papier.

  Garnissez chaque moitié avec la farce en laissant un petit creux au milieu.

  Cassez les œufs un par un dans un bol et versez-en un dans chaque creux, salez et poivrez.

  Ne mettez pas tout le blanc s'ils sont gros.

  Parsemez de la moitié des amandes effilées.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Pliage

  Puis, fermez les chaussons en repliant la pâte en 2.

  Scellez bien les chaussons à l'aide d'une fourchette.

  Enfournez les chaussons pendant 30 min.

  Temps libre de 20 min.

• 5.

  Pendant ce temps-là

  Lavez puis essorez la salade (cf. quantité).

  Dans un saladier, mélangez le vinaigre et l'huile d'olive (cf. quantités), ajoutez la salade et remuez délicatement.

• 6.

  Chaud devant !

  Vérifiez la cuisson des chaussons, ils doivent être gonflés et bien dorés.

  Servez-les accompagnés de salade.