Chou-fleur Rôti
et Frites de Patate Douce

Name: Chou-fleur Rôti et Frites de Patate Douce
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g patate douce; 1 pièce chou-fleur; 125 g mesclun; 40 g cranberries séchées; 1 pièce Échalote; 800 g pommes de terre; 1 pièce citron; 2 c.s. moutarde; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#IG bas

#végé

#créatif

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

Une assiette de saison pour faire le plein de fibres avec du chou-fleur, des patates douces et des pommes de terres rôties, quelques cranberries pour la douceur et une vinaigrette au citron pour le pep's !

NOUVEAU

Le panier recettes
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Prix / assiette : NaN €NaN €

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chez vous avec Les Commis

patate douce
800 g
chou-fleur
1 pièce
mesclun
125 g
cranberries séchées
40 g
Échalote
1 pièce
pommes de terre
800 g
citron
1 pièce

Dans votre placard

moutarde
2 c.s.
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Zesteur ou économe, Presse-agrume, Essoreuse à salade, Bol

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez le chou-fleur en sommités*, puis coupez les sommités en lamelles.
Coupez la patate douce et les pommes de terre en frites.
Comment tailler le brocoli en sommités ?
2.
Un tour au four
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson.
Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pendant 35 min.
3.
Découpes aromatiques
Zestez* le citron (cf quantité) puis pressez-le.
Épluchez et émincez* finement l'échalote (cf quantité).
Lavez puis essorez la salade (cf quantité).
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Comment tailler une échalote ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Vinaigrette citron-échalote
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'échalote, le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez.
5.
Salade colorée
Lorsque les légumes sont tendres, servez-les avec la salade et la vinaigrette.
Parsemez de cranberries avant de déguster.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur