Crevettes à la Thaï

Temps en cuisine

30 min

À table dans

30 min

#poisson

#sans gluten

#Asiatique

#efficace

#nutrition

#Recette légume

#crevettes

#<600 kcal

#sans lactose

4/5

(150 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Laissez vous transporter par cette salade fraîche de nouilles de soja aux crevettes ! Un peu de menthe fraîche, des cacahuètes croquantes, un assaisonnement soja et nuoc mam et le tour est joué.

Ingrédients

Nombre de personnes

Crevettes roses cuites
400 g
Vermicelle de haricot mungo
150 g
Carotte
3 pièces
Sucrine
2 pièces
Échalote
1 pièce
Cacahuètes
50 g
Menthe fraîche
3 tiges
Nuoc mam
30 g
Sauce soja sans gluten
2 c.s.
Vinaigre de riz
20 g
Sauce soja salée
30 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Râpe à gros trous
Casserole
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les vermicelles de soja. Épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez* l'échalote (cf quantité). Lavez, essorez puis émincez la sucrine. Réservez le tout au frais.
Comment tailler une échalote ?
2.
Chop, chop !
Plongez les vermicelles de soja dans l'eau bouillante pendant 5 min. Effeuillez* puis ciselez* la menthe (cf quantité). Concassez* les cacahuètes. Égouttez les vermicelles de soja puis refroidissez-les sous un filet d'eau.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment concasser les fruits à coque ?
3.
Jolies crevettes
Décortiquez les crevettes. Retrouvez la technique facile dans notre tuto vidéo !
Comment décortiquer les crevettes ?
La prochaine fois
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4.
Comme un rouleau de printemps
Servez les vermicelles dans des bols. Ajoutez des carottes, de la sucrine puis les crevettes. Arrosez de sauce Thaï et de sauce soja (cf quantité) et parsemez enfin de menthe, d'échalote et de cacahuètes.