Githeri (Ragoût de Maïs, Haricots Rouges et Crevettes)

Githeri (Ragoût de Maïs,

Temps en cuisine
15 min
À table dans
50 min
#sans lactose
#sans gluten
#poisson
#thermomix
#-20min
#crevettes
4,7/5
(28 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • crevettes roses cuites
    300 g
  • tomates pelées
    300 g
  • concentré de tomate
    1 c.c.
  • haricots rouges
    150 g
  • oignon jaune
    100 g
  • maïs
    140 g
  • ail
    1 pièce
  • lait de coco
    200 ml
  • cumin
    1 c.c.
  • paprika
    2 c.c.
  • curry imperator
    1 c.c.
  • coriandre fraîche
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    15 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Les quantités d'ingrédients et les ingrédients peuvent légèrement différer entre Cookidoo et votre kit recette. Mais soyez assuré que cela n'affecte pas la qualité de la recette, qui a été testée et approuvée par l'équipe !

    Éplucher l'oignon et l'ail.
    Couper l'oignon en morceaux.
    Égouttez les haricots rouge et les grains de maïs.
    Ciseler la coriandre fraîche.
    Décortiquer les crevettes.
    La technique dans notre tuto vidéo !

    Comment décortiquer les crevettes ?

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Préparation

    1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    2. Ajouter l'huile d'olive, le cumin, le paprika et le curry (Épices Githeri), puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

    3. Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomate, le sel et le poivre, puis cuire 15 min/90°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

    4. Ajouter le lait de coco et réduire 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

    5. Ajouter les crevettes, les haricots rouges et le maïs, puis chauffer 10 min/90°C/vitesse mijotage. Transvaser dans un récipient de service, parsemer de coriandre fraîche et servir sans tarder.

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