Crevettes à la Thaï

Laissez vous transporter par cette salade fraîche de nouilles de soja aux crevettes ! Un peu de menthe fraîche, des cacahuètes croquantes, un assaisonnement soja et nuoc mam et le tour est joué !
30 min
Efficace
Nutrition
(78)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses cuites200 g400 g
Vermicelle de haricot mungo100 g150 g
Carotte2 3
Sucrine1 2
Échalote0.5 0.5
Cacahuètes25 g50 g
Menthe fraîche2 tiges2 tiges
Nuoc mam15 g30 g
Vinaigre de riz10 g20 g
Sauce soja salée15 g30 g
Huile d'olive1 trait2 traits

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • râpe à gros trous x 1
  • casserole x 1
  • passoire x 1
  • essoreuse à salade

Préparation

1

Pour commencer

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les vermicelles de soja. Épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez* l'échalote (cf quantité). Lavez, essorez puis émincez la sucrine. Réservez le tout au frais.
2

Chop, chop !

Plongez les vermicelles de soja dans l'eau bouillante pendant 5 min. Effeuillez* puis ciselez* la menthe (cf quantité). Concassez* les cacahuètes. Égouttez les vermicelles de soja puis refroidissez-les sous un filet d'eau.
3

Jolies crevettes

Décortiquez les crevettes. Retrouvez la technique facile dans notre tuto vidéo !
4

Comme un rouleau de printemps

Servez les vermicelles dans des bols. Ajoutez des carottes, de la sucrine puis les crevettes. Arrosez de sauce Thaï et parsemez enfin de menthe, d'échalote et de cacahuètes.