Crevettes à la Thaï

Temps en cuisine
30 min
À table dans
30 min
Efficace
Nutrition
4,1/5
(104 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Laissez vous transporter par cette salade fraîche de nouilles de soja aux crevettes ! Un peu de menthe fraîche, des cacahuètes croquantes, un assaisonnement soja et nuoc mam et le tour est joué !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Crevettes roses cuites
    400g
  • Vermicelle de haricot mungo
    150g
  • Carotte
    3 pièces
  • Sucrine
    2 pièces
  • Échalote
    1 pièce
  • Cacahuètes
    50g
  • Menthe fraîche
    3 tiges
  • Nuoc mam
    30g
  • Vinaigre de riz
    20g
  • Sauce soja salée
    30g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits

Les ustentiles :

  • économe
  • couteau
  • planche à découper
  • râpe à gros trous
  • casserole
  • passoire
  • essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les vermicelles de soja. Épluchez et râpez les carottes. Épluchez et émincez* l'échalote (cf quantité). Lavez, essorez puis émincez la sucrine. Réservez le tout au frais.

    Comment tailler une échalote ?

  • 2.

    Chop, chop !

    Plongez les vermicelles de soja dans l'eau bouillante pendant 5 min. Effeuillez* puis ciselez* la menthe (cf quantité). Concassez* les cacahuètes. Égouttez les vermicelles de soja puis refroidissez-les sous un filet d'eau.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

    Comment concasser les fruits à coque ?

  • 3.

    Jolies crevettes

    Décortiquez les crevettes. Retrouvez la technique facile dans notre tuto vidéo !

    Comment décortiquer les crevettes ?

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Comme un rouleau de printemps

    Servez les vermicelles dans des bols. Ajoutez des carottes, de la sucrine puis les crevettes. Arrosez de sauce Thaï et parsemez enfin de menthe, d'échalote et de cacahuètes.

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Émincer : couper en tranches très fines

Nos tutos vidéos

  • Comment tailler une échalote ?

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • Comment concasser les fruits à coque ?

  • Comment décortiquer les crevettes ?