Congee au PouletPak Choï et Riz Japonais
Connaissez-vous le congee, porridge de riz typique d'Asie ? Un bon bouillon parfumé de gingembre, du poulet effiloché à la sauce soja et du riz pardi ! Ultra réconfortant, c'est le dîner idéal pour les soirées automnales.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- cuisse de poulet4 pièces
- pak choï2 pièces
- coriandre fraîche6 tiges
- riz japonais300 g
- cébette1 pièce
- sauce soja salée BIO2 c.s.
- bouillon de poule1 pièce
- gingembre frais20 g
- huile de sésame2 traits
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Sel & poivre2 pincées
- eau500 ml
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Casserole avec couvercle, Sauteuse avec couvercle, Fourchette, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Découpes rapides
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* (cf. quantité).
Épluchez le gingembre et l'ail, puis hachez-les*.
Rincez et coupez le pak choï en 2 dans la longueur.
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
À l'eau !
Disposez les cuisses de poulet, le gingembre, l'ail et la cébette dans une sauteuse* puis mouillez à hauteur*.
Ajoutez le bouillon de poule (cf. quantité), mélangez et couvrez.
Portez à ébullition, salez et poivrez.
Une fois que l'eau bout, baissez à feu doux* et laissez frémir* à petite ébullition 30 à 40 min.
- 3.
Pendant ce temps-là
Mettez le riz dans une casserole, remplissez d'eau froide, mélangez et égouttez.
Répétez l'opération de rinçage* 3 fois.
Remettez le riz dans la casserole et versez l'eau (cf. quantité).
Placez la casserole sur feu vif* jusqu'à ébullition puis baissez sur feu très doux, couvrez et laissez cuire 15 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette :Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Effilochage
10 min avant la fin de cuisson du poulet, ajoutez le pak choï dans le bouillon.
Ciselez la coriandre (cf. quantité)
Une fois le poulet cuit, effilochez-le* à l'aide de 2 fourchettes. Pour obtenir des petits morceaux.Gardez le bouillon de côté dans un bol.
- 5.
Joyeux mélange
Mélangez le poulet avec la coriandre et la sauce soja (cf. quantité) dans un saladier.
Ajoutez un filet d'huile de sésame ou d'huile d'olive (cf. quantité).
Rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts.
- 6.
Joli congee !
Servez le riz dans des bols.
Si vous le souhaitez, recuisez le riz dans un peu de bouillon pendant 10 min pour donner une texture de porridge plus traditionnelle à votre congee.
Ajoutez le poulet par-dessus, avec une belle louche de bouillon.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Effilocher : détacher la chair d’un aliment en petits morceaux à l’aide d’une fourchette ou des doigts
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
- Rinçage du riz : opération cruciale pour laver le riz et ôter l'excès d'amidon
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la cébette ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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