Coquelet au Chorizo

Préparation de la recette

• 1.

  Quelques découpes

  Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Coupez le chorizo en lamelles. Coupez les pommes de terre en gros cubes.
• 2.

  Joyeux mélange

  Dans un plat à four : Disposez les pommes de terre, les gousses d'ail entières, le chorizo et le thym frais. Zestez* le citron par-dessus. Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et mélangez bien.

  arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?

• 3.

  Un tour au four

  Déposez le coquelet sur les pommes de terre. Badigeonnez-le* d'huile d'olive. Enfournez le tout pour 30 min dans le four chaud. Temps libre de 30 min !
• 4.

  Douche citronnée

  Au bout de 30 min de cuisson : Sortez le coquelet du four. Pressez le citron (cf quantité) et arrosez le coquelet de son jus. Enfournez de nouveau pour 15 min.
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• 5.

  Service gourmand

  Vérifiez la cuisson en piquant le coquelet dans le creux de la cuisse avec un petit couteau pendant 10 secondes. La lame doit ressortir brûlante, sinon prolongez la cuisson 5 min. Sortez le coquelet du four et servez-le tout bien chaud avec les pommes de terre et l'ail en chemise.