Name: Tartiflette
Prep time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pièce Reblochon; 200 g allumettes fumées; 800 g Pommes de terre; 250 g Oignon jaune; 150 ml Vin blanc sec; 100 g Crème liquide; 2 pincées Noix de muscade; 500 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

Tartiflette

Temps en cuisine

20 min

À table dans

1 h 15

#Kids friendly

#porc

#Traditionnel

#-20min

#sans gluten

4,7/5

(43 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Reblochon
1 pièce
allumettes fumées
200 g
Pommes de terre
800 g
Oignon jaune
250 g
Vin blanc sec
150 ml
Crème liquide
100 g
Noix de muscade
2 pincées

Dans votre placard

Eau
500 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d'environ 3mm d'épaisseur. Éplucher et coupez l'oignon en 2.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre l'eau et le sel dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre une partie des pommes de terre en veillant à ne pas dépasser le niveau maximal de remplissage. Mettre en place le Varoma et y mettre le reste des pommes de terre, puis cuire à la vapeur 30 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le panier cuisson et le Varoma et réserver au chaud. Vider l'eau du bol.

2. Mettre les oignons dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Ajouter les lardons et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

4. Ajouter le vin blanc et faire réduire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

5. Ajouter la crème liquide et mélanger 30 sec/sens inverse/vitesse 1.

6. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

7. Verser la moitié du contenu du bol dans le fond d'un plat à gratin. Ajouter une couche de pommes de terre puis couvrir avec le reste de sauce. Saupoudrer d'un peu de muscade. Couper un reblochon en deux dans l'épaisseur et le poser sur le dessus du plat, croûte à l'extérieur, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180°C en surveillant la coloration.

La tartiflette doit être bien dorée. Servir chaud, accompagnée par exemple d'une salade verte.