Gratin de Ravioli
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- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- ravioli480 g
- oignon jaune25 g
- ail1 pièce
- céleri branche15 g
- carotte15 g
- chair à saucisse250 g
- pulpe de tomate400 g
- piment de cayenne1 pincée
- ricotta150 g
- mozzarella râpée300 g
Dans votre placard
- eau75 g
- Huile d'olive40 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Thermomix, Four, Plat à gratin
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffer le four à 200 °C.Éplucher l'ail.Éplucher l'oignon et la couper en deux.Couper le céleri branche en morceaux.Couper la carotte en morceaux. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 2.
Préparation
1. Mettre l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 2, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter la viande hachée, concasser les gros morceaux à l'aide de la spatule, puis faire revenir 6 min/120°C/sens inverse/vitesse 2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7). Huiler un plat à gratin et réserver.
4. Ajouter la pulpe de tomate, l'eau, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne, puis cuire 8 min/100°C/sens inverse/vitesse 2.
Tapisser le fond du plat à gratin d'une fine couche de sauce bolognaise, couvrir d'une couche de ravioli, puis de nouveau d'une fine couche de sauce bolognaise. Parsemer d'⅓ de ricotta et d'⅓ de mozzarella.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
Enfourner et cuire 30-40 minutes à 200 °C. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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