Name: Crevettes à la Gremolata
Prep time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Crevettes roses cuites; 1000 g Pommes de terre; 2 pièces Courgette; 1 botte Radis; 1 pièce Citron jaune BIO; 4 tiges Persil frais; 1 pièce Ail; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Crevettes à la Gremolata

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

#poisson

#Italie

#crevettes

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

#IG bas

4,1/5

(191 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De délicieuses crevettes à la gremolata, cette fameuse sauce fraîche et acidulée, composée de citron Bio, d'huile d'olive, de persil et d'ail. À savourer avec des pommes de terres et courgettes à l'eau.

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Crevettes roses cuites
400 g
Pommes de terre
1000 g
Courgette
2 pièces
Radis
1 botte
Citron jaune BIO
1 pièce
Persil frais
4 tiges
Ail
1 pièce

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Passoire en métal, Grande casserole, Couvercle, Presse-agrume, Râpe fine

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en 2.
Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en biseaux*.
Coupez les radis en lamelles.
Comment découper des carottes en biseaux ?
2.
À toute vapeur
Versez un fond d'eau dans une grande casserole, posez une passoire par-dessus et portez à petite ébullition.
Disposez les pommes de terre dans la passoire.
Couvrez puis laissez cuire à la vapeur pendant 20 min
Vérifiez qu'il reste toujours un fond d'eau dans la casserole.
3.
Crevettes roses
Décortiquez les crevettes roses.
La technique dans notre tuto vidéo !
Comment décortiquer les crevettes ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
N'oubliez pas les courgettes !
Au bout de 20 min de cuisson des pommes de terre :
Ajoutez les courgettes dans la passoire, couvrez et cuisez le tout 10 min supplémentaires.
5.
Sauce gremolata
Dans un bol, zestez* puis pressez le citron (cf quantité).
Épluchez et hachez* finement l'ail (cf quantité).
Ciselez le persil avec les tiges (cf quantité).
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Préparation de l'ail
6.
Service sain
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant, ils doivent être bien tendres.
Servez les crevettes, les légumes et les radis arrosés de sauce gremolata.

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* Do you speak cuisine ?

Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur