Crevettes à la Gremolata

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en 2. Coupez la courgette en 2 dans la longueur puis en biseaux*. Coupez les radis en lamelles.

  arrow_right_altComment découper des carottes en biseaux ?

• 2.

  À toute vapeur

  Versez un fond d'eau dans une grande casserole, posez une passoire par-dessus et portez à petite ébullition. Disposez les pommes de terre dans la passoire. Couvrez puis laissez cuire à la vapeur pendant 20 min. Vérifiez qu'il reste toujours un fond d'eau dans la casserole.
• 3.

  Crevettes roses

  Décortiquez les crevettes roses. La technique dans notre tuto vidéo !

  arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?

• 4.

  N'oubliez pas les courgettes !

  Au bout de 20 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les courgettes dans la passoire, couvrez et cuisez le tout 10 min supplémentaires.
• 5.

  Sauce gremolata

  Dans un bol, zestez* puis pressez le citron (cf quantité). Épluchez et hachez* finement l'ail (cf quantité). Ciselez le persil avec les tiges (cf quantité). Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.

  arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?

• La prochaine fois

  Recevez nos paniers recettes
  Livraison partout en France

  Je découvre
• 6.

  Service sain

  Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant, ils doivent être bien tendres. Servez les crevettes, les légumes et les radis arrosés de sauce gremolata.