Crevettes au Curry Vert,Pommes de Terre
Explosions de saveurs avec ce curry vert aux crevettes mitonné par Sanjee. Elle vous apprend à préparer une base aromatique qui réveille les papilles, à partir de coriandre, menthe, oignon, ail et curry. Dès la première bouchée, vous allez voir du pays !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- crevettes roses cuites500 g
- riz300 g
- lait de coco200 ml
- aubergine1 pièce
- coriandre fraîche1 botte
- pommes de terre300 g
- oignon jaune1 pièce
- menthe séchée2 c.s.
- ail2 pièces
- curry6 g
Dans votre placard
- huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
- eau100 ml
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Sauteuse ou cocotte, Mixeur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez l'aubergine (cf. quantité) en morceaux, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Disposez le tout sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez* d'huile neutre*, parsemez d'une pincée de curry, salez, poivrez et enfournez pendant 20 à 25 min.
- 2.
Bains bouillants
Faites bouillir une casserole d’eau salée pour le riz
Décortiquez les crevettes.Le tuto via le QR code au recto.Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet dans l'autre casserole.
arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
- 3.
Base aromatique
Épluchez puis coupez l’oignon (cf. quantité) en morceaux.
Épluchez puis hachez* l’ail.
Rincez puis effeuillez* la coriandre (cf. quantité).
Dans un mixeur, ajoutez l’oignon, l’ail et la coriandre et la menthe séchée.
Mixez finement avec l’eau (cf. quantité), jusqu’à obtenir une texture lisse.arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Frire les épices
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet d’huile neutre, faites-y revenir* le curry 20 sec.
Ajoutez la base aromatique puis laissez cuire quelques min, jusqu’à ce que les arômes se développent.Goûtez puis égouttez le riz.
Vérifiez la cuisson des légumes au four, ils doivent être fondants.
- 5.
Coco-crevettes
Jusqu'à ce que les morceaux soient fondants et dorés.
Ajoutez le lait de coco (cf. quantité), les crevettes et les légumes cuits au four puis mélangez délicatement.
- 6.
Touche finale
Vérifiez l’assaisonnement puis servez le curry bien chaud avec le riz.
Dégustez immédiatement.
La suggestion de Sanjee : si vous aimez, vous pouvez parsemez de flocons de piment pour ajouter du peps.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Nos tutos vidéos
- Comment décortiquer les crevettes ?
- Préparation de l'ail
- Comment décortiquer les crevettes ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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