Crevettes Anisées & Pâtes Orzo

On dirait le Sud ! Des crevettes juste sautées,déglacées au Pastis et revenues avec des tomates fraîches. Mélangez aux pâtes et retrouvez tout le bonheur d’un plat simple subtilement parfumé de saveurs anisées.
20’
(79)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses250 g500 g
Pâtes Orzo200 g400 g
Tomates1 2
Oignon0.5 0.5
Ail1 2
Pastis de Marseille RICARD Plantes Fraîches10 ml10 ml
Graines de fenouil1 c.s.2 c.s.
Pulpe de tomate100 ml100 ml
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • planche à découper x 1
  • couteau x 1
  • poêle x 1
  • casserole x 1
  • passoire fine x 1

Préparation

1

Quelques découpes

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes orzo Émincez* l'oignon et l'ail Coupez la tomate en dés

Préparation de l'ail

Comment émincer un oignon ?

2

Jolies crevettes

Décortiquez les crevettes La technique dans notre tuto vidéo !

Comment décortiquer les crevettes ?

3

Ça déglace !

Plongez les pâtes orzo dans l'eau bouillante 11 min Chauffez une poêle à feu vif avec un filet* d'huile d'olive Faites-y sauter* les crevettes 3 min à feu vif Déglacez* avec le pastis (cf quantités) et laissez s'évaporer le liquide
4

Mijotage coloré

Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle, laissez cuire 5 min à feu moyen Ajoutez les dés de tomate, la pulpe de tomate et les graines de fenouil Laissez mijoter 7 min à feu doux, salez et poivrez
5

Service parfumé

Égouttez les pâtes orzo Servez-les aussitôt accompagnées des crevettes au pastis