Crevettes, Algues Wakamé & Sauce Yuzu
Un plat en chaud froid aux crevettes, carottes et algues marinées dans une sauce acidulée et dégustées avec du quinoa rouge d’Anjou. Le tout, enrobé de cette sauce pétillante au Yuzu : sain et délicieux !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Crevettes roses500 g
- Algues wakamé4 g
- Quinoa rouge240 g
- Carotte400 g
- Cacahuètes40 g
- Jus de Yuzu40 g
- Sauce soja30 g
Dans votre placard
- Huile d'olive60 g
- Poivre1 pincée
- Sel1 pincée
Les ustensiles
Économe, Couteau, Planche à découper, Râpe à gros trous, Bouilloire, Bol, Saladier, Casserole, Passoire fine
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Petit bain
Chauffez de l'eau à la bouilloire. Ou dans une petite casserole. Disposez les algues wakamé dans un bol, couvrez-les d'eau bouillante et ajoutez une pincée de sel. Les algues vont se réhydrater. - 2.
Et la tête et la tête
Décortiquez les crevettes roses : la technique dans notre tuto vidéo !arrow_right_altComment décortiquer les crevettes ?
- 3.
Découpes terre/mer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. Épluchez et râpez les carottes. Égouttez les algues wakamé et émincez-les*. Concassez* grossièrement les cacahuètes et réservez-les jusqu'au service. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Grand bain
Versez le quinoa dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 18 min.
Vinaigrette ponzu, soja, huile d'olive (à ajuster).
- 5.
Joyeux mélange
Dans un saladier, disposez les crevettes, les carottes râpées, les algues wakamé et les cacahuètes.
Versez la vinaigrette yuzu puis mélangez délicatement.Laissez mariner* au frais jusqu'au service.
- 6.
Service coloré
Après 18 min, vérifiez la cuisson du quinoa.
Égouttez-le dans une passoire fine puis ajoutez-le au saladier.
Mélangez le tout et servez sans tarder !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Écumoire : sorte de grande cuillère percée
- Émincer : couper en tranches très fines
- Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer
Nos tutos vidéos
- Comment décortiquer les crevettes ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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