Une recette

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Crevettes, Algues Wakamé & Sauce Yuzu

Temps en cuisine
25 min
À table dans
35 min
#poisson
#crevettes
#sans gluten
#sans lactose
#IG bas
#<600 kcal
4,1/5
(459 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat en chaud froid aux crevettes, carottes et algues marinées dans une sauce acidulée et dégustées avec du quinoa rouge d’Anjou. Le tout, enrobé de cette sauce pétillante au Yuzu : sain et délicieux !

NOUVEAU

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  2. Cuisinez en -20min
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  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Crevettes roses
    500 g
  • Algues wakamé
    4 g
  • Quinoa rouge
    240 g
  • Carotte
    400 g
  • Cacahuètes
    40 g
  • Jus de Yuzu
    40 g
  • Sauce soja
    30 g

Dans votre placard

  • Huile d'olive
    60 g
  • Poivre
    1 pincée
  • Sel
    1 pincée

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Râpe à gros trous, Bouilloire, Bol, Saladier, Casserole, Passoire fine

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Petit bain

    Chauffez de l'eau à la bouilloire. Ou dans une petite casserole. Disposez les algues wakamé dans un bol, couvrez-les d'eau bouillante et ajoutez une pincée de sel. Les algues vont se réhydrater.
  • 2.

    Et la tête et la tête

    Décortiquez les crevettes roses : la technique dans notre tuto vidéo !

    Comment décortiquer les crevettes ?

  • 3.

    Découpes terre/mer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. Épluchez et râpez les carottes. Égouttez les algues wakamé et émincez-les*. Concassez* grossièrement les cacahuètes et réservez-les jusqu'au service.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Grand bain

    Versez le quinoa dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 18 min.

    Vinaigrette ponzu, soja, huile d'olive (à ajuster).

  • 5.

    Joyeux mélange

    Dans un saladier, disposez les crevettes, les carottes râpées, les algues wakamé et les cacahuètes.

    Versez la vinaigrette yuzu puis mélangez délicatement.Laissez mariner* au frais jusqu'au service.

  • 6.

    Service coloré

    Après 18 min, vérifiez la cuisson du quinoa.

    Égouttez-le dans une passoire fine puis ajoutez-le au saladier.

    Mélangez le tout et servez sans tarder !

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* Do you speak cuisine ?

  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Écumoire : sorte de grande cuillère percée
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Mariner : faire tremper un ingrédient dans une préparation (une marinade), pour le parfumer

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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