Croque Mozza Épinards & Frites

Préparation de la recette

• 1.

  Frites fraîches

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en potatoes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, salez et poivrez-les. Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive et enfournez pendant 20 min environ.

  arrow_right_altComment découper des pommes de terre en frites ?

• 2.

  Belles tranches

  Pendant ce temps, coupez les pains en 2 dans l'épaisseur. Vous devez avoir 2 tranches par personne. Coupez la tomate en tranches. Lavez et essorez les épinards.
• 3.

  Tombée d'épinards

  Chauffez une poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet* d'huile d'olive. Ajoutez-y les épinards puis versez la crème (cf quantité). Portez à frémissements* pendant 30 sec. Afin de les faire tomber*.
• 4.

  Montage à étages

  Étalez la tombée d'épinards sur la moitié des tranches de pain. Puis, ajoutez les tranches de tomate et parsemez de mozzarella. Refermez les croques avec le reste des tranches de pain.
• 5.

  Un tour au four

  Au bout de 20 min de cuisson des pommes de terre, badigeonnez* chaque croque d'huile d'olive. Enfournez-les sur la plaque avec les potatoes pendant 15 à 20 min. Le fromage doit être fondu et le dessus de chaque croque bien doré. Mettez votre four en mode grill quelques minutes si besoin en fin de cuisson.
• La prochaine fois

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• 6.

  Miam !

  Lorsque les potatoes et les croques sont dorés, c'est prêt ! Servez le tout sans attendre et régalez-vous.