Roulés de Pain Perdu à la Raclette Fondue

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#gourmand

4,3/5

(155 notes)

Testée et approuvée
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Plaisir ! Gorgés de crème et d’œuf, des roulés de pain de mie garnis de fromage savoyard fondu et rehaussés de moutarde. Dévorez ces gourmandises moelleuses avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette au miel

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain de mie complet
8 pièces
Raclette
200 g
Mâche
120 g
Pomme
2 pièces
Moutarde à l'ancienne
40 g
Œuf
2 pièces
Thym frais
4 g
Crème liquide
200 ml
Jus de citron
20 ml
Huile d'olive
60 ml
Miel
20 g

Dans votre placard :

Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Économe
Couteau
Planche à découper
Rouleau à pâtisserie
Assiette creuse
Poêle
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
À plat
Avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre, aplatissez les tranches de pain de mie Dans un saladier disposez : La mâche lavée et essorée Et la pomme épluchée et coupée en morceaux
2.
Tartinade
Tartinez chaque tranche de pain de moutarde Puis, parsemez de thym
3.
Roulade
Coupez le fromage en forme de bâtonnets Déposez-le sur chaque tranche de pain Roulez fermement le pain et pressez légèrement chaque tube Pour bien les souder l'extrémité des croques. Au besoin, piquez-les avec des cure-dents
4.
Baignade
Dans une assiette creuse, fouettez la crème (cf quantités) et l'œuf, salez, poivrez Roulez chaque croque dans ce mélange Ils doivent être bien enrobés
5.
À poêle
Chauffez une poêle à feu vif* avec une noix* de beurre Faites-y dorer les croques sur toutes les faces Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage fonde
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6.
Pas de salades
Mélangez la mâche et la pomme avec la vinaigrette au miel Servez les croques tout chauds avec la salade !