Roulés de Pain Perdu à la Raclette Fondue

Roulés de Pain Perdu à la Raclette Fondue

Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
#gourmand
#végé
#-20min
#Recette légume
4,3/5
(155 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Plaisir ! Gorgés de crème et d’œuf, des roulés de pain de mie garnis de fromage savoyard fondu et rehaussés de moutarde. Dévorez ces gourmandises moelleuses avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette au miel

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain de mie complet
    8 pièces
  • Raclette
    200 g
  • Mâche
    120 g
  • Pomme
    2 pièces
  • Moutarde à l'ancienne
    40 g
  • Œuf
    2 pièces
  • Thym frais
    4 g
  • Crème liquide
    200 ml
  • Jus de citron
    20 ml
  • Huile d'olive
    60 ml
  • Miel
    20 g

Dans votre placard :

  • Beurre
    2 noix
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Économe
  • Couteau
  • Planche à découper
  • Rouleau à pâtisserie
  • Assiette creuse
  • Poêle
  • Saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    À plat

    Avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre, aplatissez les tranches de pain de mie Dans un saladier disposez : La mâche lavée et essorée Et la pomme épluchée et coupée en morceaux
  • 2.

    Tartinade

    Tartinez chaque tranche de pain de moutarde Puis, parsemez de thym
  • 3.

    Roulade

    Coupez le fromage en forme de bâtonnets Déposez-le sur chaque tranche de pain Roulez fermement le pain et pressez légèrement chaque tube Pour bien les souder l'extrémité des croques. Au besoin, piquez-les avec des cure-dents
  • 4.

    Baignade

    Dans une assiette creuse, fouettez la crème (cf quantités) et l'œuf, salez, poivrez Roulez chaque croque dans ce mélange Ils doivent être bien enrobés
  • 5.

    À poêle

    Chauffez une poêle à feu vif* avec une noix* de beurre Faites-y dorer les croques sur toutes les faces Jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage fonde
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 6.

    Pas de salades

    Mélangez la mâche et la pomme avec la vinaigrette au miel Servez les croques tout chauds avec la salade !

* Do you speak cuisine ?

  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre