Croques Roulés
à la Mozzarella

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

#végé

#gourmand

#Recette légume

#Kids friendly

#-20min

#efficace

Petit plaisir gourmand avec ces roulés bien fondants au bon goût de mozzarella, pesto et tomates séchées. Difficile après en avoir croqué un de ne pas en piocher un deuxième ;)

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain bruschetta
4 tranches
Tomates séchées
60 g
sucrine
4 pièces
Mozzarella râpée
200 g
Crème liquide
200 ml
Pesto
60 g

Dans votre placard :

Œuf
1 pièce
Huile d'olive
30 g
Beurre
2 noix
Vinaigre au choix
2 c.s.
Sel & poivre
2 c.s.

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Rouleau à pâtisserie
Assiette creuse
Saladier
Poêle
Essoreuse à salade

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Mise à plat
Avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre, aplatissez les tranches de pain.
Puis coupez-les en 2 dans la largeur.
Égouttez les tomates séchées.
Effeuillez*, rincez et essorez la sucrine.
2.
Garnissage
Tartinez chaque tranche de pesto.
Parsemez ensuite de mozzarella râpée et de tomates séchées.
3.
Roulé-serré
Roulez fermement les tranches de pain et pressez légèrement chaque rouleau.Pour bien souder l'extrémité des croques. Au besoin, piquez-les avec des cure-dents.
4.
Trempette
Dans une assiette creuse, fouettez la crème et l'œuf (cf. quantité), salez, poivrez.
Roulez chacun des croques dans ce mélange.Ils doivent être bien enrobés.
5.
À la poêle
Chauffez une poêle à feu vif* avec une noix* de beurre.
Faites-y dorer les croques sur toutes les faces.Jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et que le fromage fonde.
La prochaine fois
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6.
Pas de salades !
Dans un saladier, assaisonnez la salade d'huile et du vinaigre de votre choix (cf. quantités).
Servez les croques tout chauds avec la salade.