Croques Roulés à la Mozzarella

Temps en cuisine

20 min

À table dans

35 min

Gourmand

4/5

(192 notes)

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Petit plaisir gourmand avec ces roulés bien fondants au bon goût de mozzarella, pesto et tomates séchées. Difficile après en avoir croqué un de ne pas en piocher un deuxième ;)

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain de mie complet
8 pièces
Mozzarella râpée
200g
Tomates séchées
100g
Pesto
70g
Huile d'olive
30g

Dans votre placard :

Crème liquide
200ml
Œuf
1 pièce
Salade
1 pièce
Beurre
2 noix
Huile d'olive
6 c.s.
Vinaigre au choix
2 c.s.
Sel & poivre
2 c.s.

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
rouleau à pâtisserie
assiette creuse
saladier
poêle
essoreuse à salade

Préparation de la recette

1.
Mise à plat
Avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre, aplatissez les tranches de pain de mie Coupez les tomates séchées en morceaux Rincez bien la mâche et essorez-la
2.
Garnissage
Tartinez chaque tranche de pesto Parsemez ensuite de mozzarella râpée et de tomates séchées
3.
Roulé-serré
Roulez fermement le pain et pressez légèrement chaque tube Pour bien les souder l'extrémité des croques. Au besoin, piquez-les avec des cure-dents
4.
Trempette
Dans une assiette creuse, fouettez la crème (cf quantités) et l'œuf, salez, poivrez Vous pouvez remplacer la crème par du lait Roulez chaque croque dans ce mélange Ils doivent être bien enrobés
5.
À poêle
Chauffez une poêle à feu vif* avec une noix* de beurre Faites-y dorer les croques sur toutes les faces Jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et que le fromage fonde
La prochaine fois
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6.
Pas de salades !
Dans un saladier, assaisonnez la salade d'huile et de vinaigre de votre choix (cf quantités) Servez les croques tout chauds avec la salade