Croques Roulés à la Mozzarella
Temps en cuisine
20 min
À table dans
35 min
Petit plaisir gourmand avec ces roulés bien fondants au bon goût de mozzarella, pesto et tomates séchées. Difficile après en avoir croqué un de ne pas en piocher un deuxième ;)
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pain de mie complet8 pièces
- Mozzarella râpée200 g
- Tomates séchées100 g
- Pesto70 g
- Huile d'olive30 g
Dans votre placard :
- Crème liquide200 ml
- Œuf1 pièce
- Salade1 pièce
- Beurre2 noix
- Huile d'olive6 c.s.
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Sel & poivre2 c.s.
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Rouleau à pâtisserie
- Assiette creuse
- Saladier
- Poêle
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Mise à plat
Avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre, aplatissez les tranches de pain de mie Coupez les tomates séchées en morceaux Rincez bien la mâche et essorez-la - 2.
Garnissage
Tartinez chaque tranche de pesto Parsemez ensuite de mozzarella râpée et de tomates séchées - 3.
Roulé-serré
Roulez fermement le pain et pressez légèrement chaque tube Pour bien les souder l'extrémité des croques. Au besoin, piquez-les avec des cure-dents - 4.
Trempette
Dans une assiette creuse, fouettez la crème (cf quantités) et l'œuf, salez, poivrez Vous pouvez remplacer la crème par du lait Roulez chaque croque dans ce mélange Ils doivent être bien enrobés - 5.
À poêle
Chauffez une poêle à feu vif* avec une noix* de beurre Faites-y dorer les croques sur toutes les faces Jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés et que le fromage fonde La prochaine fois
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Pas de salades !
Dans un saladier, assaisonnez la salade d'huile et de vinaigre de votre choix (cf quantités) Servez les croques tout chauds avec la salade