Crumble aux Légumes, Noix & Pecorino
Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Un plat nutrition qui ne manque pas de croustillant ! Ce crumble parfumé aux noix et à la moutarde contrastera délicieusement avec les légumes fondants. Réconfortant !
NOUVEAU
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Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Poireau4 pièces
- Pecorino60 g
- Champignons de Paris500 g
- Salade sucrine4 g
- Noix30 g
- Thym frais4 tiges
- Oignon jaune2 pièces
Dans votre placard
- Farine30 g
- Moutarde2 c.s.
- Vinaigre au choix2 c.s.
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Saladier
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en quartiers (cf quantité). Concassez* les noix. Émincez* le céleri branche.arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 2.
Prêts ? Émincez !
Rincez bien les poireaux entre les feuilles pour ôter le sable puis émincez-les. Épluchez et émincez l'oignon (cf quantité).arrow_right_altComment émincer un oignon ?
- 3.
Et que ça saute !
Chauffez une sauteuse ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites y suer* l'oignon et les poireaux pendant 1 à 2 min en remuant. Ajoutez le thym, le céleri et les champignons. Poursuivez la cuisson 10 min en surveillant pour que ça n'accroche pas. Jusqu'à ce que les légumes soient fondants. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Crumble à la noix
Dans un saladier, râpez le pecorino. Puis ajoutez la farine, les noix, la moutarde (cf quantité) et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains. - 5.
Un tour au four
Dans un plat à gratin, disposez les légumes. Recouvrez-les de crumble aux noix. Enfournez le tout pour 15 min. Le crumble doit bien dorer. Temps libre de 10 min ! - 6.
Crousti-fondant
Effeuillez, lavez et essorez la sucrine. Assaisonnez-la d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez. Servez le crumble tout chaud accompagné de salade !
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment concasser les fruits à coque ?
- Comment émincer un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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