Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Crumble aux Légumes, Noix & Pecorino

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
#IG bas
#nutrition
#végé
#Crumble
#sans gluten
#Kids friendly
#<600 kcal
4,1/5
(21 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat nutrition qui ne manque pas de croustillant ! Ce crumble parfumé aux noix et à la moutarde contrastera délicieusement avec les légumes fondants. Réconfortant !

NOUVEAU

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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Prix / assiette : NaN €NaN €
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  • Poireau
    4 pièces
  • Pecorino
    60 g
  • Champignons de Paris
    500 g
  • Salade sucrine
    4 g
  • Noix
    30 g
  • Thym frais
    4 tiges
  • Oignon jaune
    2 pièces

Dans votre placard

  • Farine
    30 g
  • Moutarde
    2 c.s.
  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Saladier

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en quartiers (cf quantité). Concassez* les noix. Émincez* le céleri branche.

    Comment concasser les fruits à coque ?

  • 2.

    Prêts ? Émincez !

    Rincez bien les poireaux entre les feuilles pour ôter le sable puis émincez-les. Épluchez et émincez l'oignon (cf quantité).

    Comment émincer un oignon ?

  • 3.

    Et que ça saute !

    Chauffez une sauteuse ou une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites y suer* l'oignon et les poireaux pendant 1 à 2 min en remuant. Ajoutez le thym, le céleri et les champignons. Poursuivez la cuisson 10 min en surveillant pour que ça n'accroche pas. Jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Crumble à la noix

    Dans un saladier, râpez le pecorino. Puis ajoutez la farine, les noix, la moutarde (cf quantité) et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez du bout des doigts. Jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
  • 5.

    Un tour au four

    Dans un plat à gratin, disposez les légumes. Recouvrez-les de crumble aux noix. Enfournez le tout pour 15 min. Le crumble doit bien dorer. Temps libre de 10 min !
  • 6.

    Crousti-fondant

    Effeuillez, lavez et essorez la sucrine. Assaisonnez-la d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez. Servez le crumble tout chaud accompagné de salade !

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simple, variée et sans stress.
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  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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