Crumble de Ravioles
et Chou-fleur

Name: Crumble de Ravioles et Chou-fleur
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces ravioles; 400 ml crème liquide; 1 pièce chou-fleur; 60 g graines de tournesol; 4 tiges thym frais; 80 g beurre doux; 80 g farine de blé; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#Nouveautés

#Kids friendly

#Pâtes

#-20min

Vous prendrez bien une double dose de gourmandise ? Alors ce gratin de ravioles à la crème et chou-fleur recouvert d'un crumble croustillant au thym est pile ce qu'il vous faut ! Régalade assurée pour toute la tablée.

NOUVEAU

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ravioles
2 pièces
crème liquide
400 ml
chou-fleur
1 pièce
graines de tournesol
60 g
thym frais
4 tiges

Dans votre placard

beurre doux
80 g
farine de blé
80 g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Four & plat adapté, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Bain bouillant
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire le chou-fleur.
Coupez le chou-fleur en sommités* puis épluchez et coupez son pied en dés.
Plongez-le dans l’eau bouillante 5 min pour le blanchir* puis égouttez-le.
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*.
2.
Crumble salé
Dans un grand bol, mélangez la farine et le thym effeuillé*.
Ajoutez le beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Ajoutez les graines de tournesol, salez et poivrez.
Astuce kids : vous pouvez mixer le chou-fleur avec la crème pour le camoufler.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
3.
Montage alterné
Salez et poivrez la crème.
Versez un fond de crème dans le plat à gratin, puis une couche de ravioles, une couche de chou-fleur, une couche de crème, une de ravioles et de chou-fleur.
Finissez par disposer la pâte à crumble sur le dessus.
Enfournez pendant 25 min jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.
4.
Gratin croustillant
En fin de cuisson, n'hésitez pas à mettre le grill quelques minutes.
Une fois le crumble de ravioles bien doré et chaud, servez-le sans tarder !
Dégustez-le immédiatement pour qu'il soit bien onctueux.

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* Do you speak cuisine ?

Blanchir : plonger des aliments crus dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes.
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli