Crumble Légumes
du Soleil au Parmesan et Thym

Name: Crumble Légumes du Soleil au Parmesan et Thym
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g parmesan râpé; 200 ml Crème liquide; 300 g aubergine; 480 g tomates pelées; 400 g courgette; 4 tiges thym frais; 100 g farine de blé; 1 pièce ail; 50 g Beurre demi-sel; 2 traits huile d'olive; 2 pincées sel & poivre; 2 c.s. vinaigre balsamique

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#gourmand

#végé

#Crumble

#-20min

#Kids friendly

#bio

#<600 kcal

Préparez vous-même un crumble gourmand au parmesan et aromatisé au thym frais ! Son « croustillant-moelleux » se marie parfaitement aux légumes du soleil à la crème. Des gestes simples pour un plat veggie délicieux.

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

parmesan râpé
50 g
Crème liquide
200 ml
aubergine
300 g
tomates pelées
480 g
courgette
400 g
thym frais
4 tiges
farine de blé
100 g
ail
1 pièce

Dans votre placard

Beurre demi-sel
50 g
huile d'olive
2 traits
sel & poivre
2 pincées
vinaigre balsamique
2 c.s.

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Poêle, Saladier, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Sortez le beurre (cf. quantité) du frigo pour qu'il ramollisse.
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Pelez et hachez la gousse d'ail.
Lavez et coupez la courgette et l'aubergine en dés de 1 cm.
2.
Et que ça saute !
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y sauter* la courgette, l'aubergine, les tomates pelées égouttées (cf. quantité) et l'ail pendant 10 min.
Écrasez les tomates en morceaux.
Puis, ajoutez le vinaigre balsamique, la crème (cf. quantités), salez, poivrez et laissez cuire encore 5 min.
3.
Crumble
Dans un saladier, ajoutez la farine, le parmesan râpé (cf. quantités) et le beurre mou.
Effeuillez* le thym directement dans le saladier.
Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse à gros grains.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Un tour au four
Transvasez les légumes dans un plat à four.
Parsemez-les de crumble au parmesan.
Enfournez 20 min dans votre four.
Jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
5.
Tout chaud tout doré
Une fois le crumble doré, piquez la chair des légumes avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
Servez aussitôt !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants