Curry de Crevettes
aux Poireaux et Carottes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#IG bas

#Kids friendly

#poisson

#Asiatique

#-20min

#Recette légume

#crevettes

#<600 kcal

#TM5

#TM6

#sans gluten

#sans lactose

4,2/5

(177 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible Thermomix TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

Crevettes roses cuites
500 g
Blanc de poireau
350 g
Carotte
400 g
Oignon jaune
140 g
Ail
1 pièce
Gingembre frais
10 g
Crème de coco
200 g
Concentré de tomate
1 c.c.
Sauce soja salée
10 g
Curry imperator
1 c.s.
Curcuma
1 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
15 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Économe
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Bien laver les poireaux et les couper en tronçons.
Éplucher les carottes et les couper en tronçons.
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Éplucher l'ail, le couper en 2 et ôter son germe.
Éplucher le gingembre en grattant la peau à l'aide d'une cuillère à café.
Décortiquer les crevettes. La technique facile dans notre tuto vidéo.
Comment décortiquer les crevettes ?
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
2.
Déroulé
1. Mettre les poireaux et les carottes dans le bol, puis mixer 4 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Transvaser dans un récipient et réserver.

2. Mettre les oignons, l'ail, le gingembre, le curry et le curcuma dans le bol, puis mixer 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Ajouter l'huile d'olive et le mélange poireaux-carottes, puis cuire 15 min/120°C/vitesse 1.

4. Ajouter la crème de coco, le concentré de tomate, la sauce soja, les crevettes, le sel et le poivre, puis cuire 8 min/90°C/sens inverse/vitesse 1. Servir chaud.