Curry Doux de Poulet
et Légumes d’Hiver

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#volaille

#Kids friendly

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

4,5/5

(90 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une recette facile et réconfortante avec un brin d'originalité pour réchauffer vos fraîches soirées. Du bon poulet, des dés de légumes de saison, le tout enrobé d'une sauce curry-coco toute douce. Vous allez régaler toute la tablée !

Ingrédients

Nombre de personnes

filet de poulet
4 pièces
lait de coco
400 ml
riz
320 g
navet
2 pièces
carotte
2 pièces
curry
2 c.c.

Dans votre placard :

sel & poivre
2 pincées
huile d'olive
2 traits
eau
400 ml

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Passoire fine
Économe
Sauteuse ou poêle
Couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Faites bouillir une casserole d’eau salée pour le riz.
Épluchez et coupez les carottes et les navets en dés.
Découpez le poulet en morceaux.
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min.
2.
Torréfaction
Chauffez une sauteuse* ou une poêle à feu moyen avec un filet* d’huile d'olive.
Torréfiez-y* le curry 30 sec.
3.
Et que ça saute
Ajoutez le poulet et les légumes dans la poêle et faites-les dorer 3 à 4 min.
Salez et poivrez.
4.
Complètement coco
Ajoutez le lait de coco et l'eau (cf. quantité).
Aidez-vous de la boite du lait de coco pour mesurer.
Mélangez délicatement.
Couvrez puis laissez mijoter* à couvert* 15 min, jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
Vérifiez la cuisson en les piquant.
La prochaine fois
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5.
Joli curry
Goûtez puis égouttez le riz.
Servez le curry de poulet chaud accompagné de riz.